這些湯幫你身體打好底子
這些湯幫你身體打好底子
這些湯幫你身體打好底子
能給身體打底子的中藥,一定是補(bǔ)陰的,因?yàn)橹嗅t(yī)說的“陰”是指身體的物質(zhì)基礎(chǔ),“陽”是指功能。能給身體打基礎(chǔ)的食物和藥物,一般都是補(bǔ)陰的,基礎(chǔ)不牢固又想增加功能,就是提前耗竭生命。用中醫(yī)醫(yī)理說,就是在陰虛的時(shí)候補(bǔ)陽、補(bǔ)氣,這是中醫(yī)大忌。
說到給身體打底子,首先會(huì)想到的是吃肉。的確,很多動(dòng)物類食物在中醫(yī)里也是入藥的,比如羊肉、阿膠、骨髓、胎盤等,而且多用來補(bǔ)陰。所謂陰和血,相當(dāng)于蓋樓房時(shí)的鋼筋水泥,鋼筋水泥如果是豆腐渣,大樓就不堅(jiān)固。人體也一樣,身體要好,首先是不能陰虛。給身體打底子,說白了就是保證身體的基礎(chǔ)物質(zhì),這就需要補(bǔ)陰的藥物。
廣東人在夏天也會(huì)喝湯,湯里有一種用生地?zé)觚埞?,就是中藥的生地和豬脊骨一起燉。因?yàn)閺V東天氣熱,人從本能上感到了炎熱對(duì)身體的耗損,甚至是自覺地選擇并傳承下這種補(bǔ)陰的辦法。生地本身就是補(bǔ)陰的,豬脊骨有骨髓,骨髓在中醫(yī)里也屬補(bǔ)陰的。楊絳先生今年已經(jīng)105歲了,她唯一的養(yǎng)生秘訣就是每天喝棒骨木耳湯,棒骨也是有骨髓的,木耳入腎經(jīng),是補(bǔ)陰的,都是在給身體打底子。
無論是生地龍骨湯還是木耳棒骨湯,平時(shí)當(dāng)家常湯來喝就可以,夏天的時(shí)候可以盡量用生地,因?yàn)槭斓乇壬販匾恍?,而且補(bǔ)陰的力量大一些,更適合秋冬;生地是有一點(diǎn)涼性的,更適合夏天。一般情況下,一個(gè)三口之家熬湯,生熟地各10克,或者生地20克,配脊骨3斤就可以了。