茶葉的功效與作用有哪些
2017-07-10 07:41:20 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：茶是我國(guó)非常著名的飲品，早我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有栽培，一般都是經(jīng)過(guò)一些加工制作而成的，我國(guó)比較著名的有清茶、綠茶、紅茶等等，那么茶有哪些
茶是我國(guó)非常著名的飲品，早我國(guó)各個(gè)地區(qū)都有栽培，一般都是經(jīng)過(guò)一些加工制作而成的，我國(guó)比較著名的有清茶、綠茶、紅茶等等，那么茶有哪些功效和作用呢？
1.降壓
兒茶素類(lèi)，俗稱(chēng)茶單寧，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。
2.提神
咖啡因，帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無(wú)酚類(lèi)結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類(lèi)及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開(kāi)車(chē)的人保持頭腦清醒及較有耐力。
3.保健
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽(yáng)離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。
①鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。
②氟：具有防止蛀牙的功效。
③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。
