孕婦可以吃薯片嗎孕婦薯片吃多了會(huì)怎樣

2017-06-22 20:59:41　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：孕婦不易多吃薯片美國人認(rèn)為，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人體所需要的全部營養(yǎng)。土豆的蛋白質(zhì)中含有18種人體所需的氨基酸，是一

孕婦不易多吃薯片

美國人認(rèn)為，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人體所需要的全部營養(yǎng)。

土豆的蛋白質(zhì)中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。其中所含的黏體蛋白質(zhì)能預(yù)防心血管類疾病。

土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。

然而，食入發(fā)芽、腐爛了的土豆卻可導(dǎo)致人體中毒，這是怎么回事呢？

原來，土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且龍葵素較集中地分布在發(fā)芽、變綠和潰爛的部分。

有人測(cè)定，每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達(dá)5200毫克，高出土豆塊中60～65倍。

葵素被吸收進(jìn)入血液后有溶血作用，還可麻痹運(yùn)動(dòng)、呼吸中樞，刺激胃黏膜，最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。

此外，龍葵素的結(jié)構(gòu)與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。

孕婦若長(zhǎng)期大量食用含生物堿較高的土豆，蓄積體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生致畸效應(yīng)。

有人推算，有一定遺傳傾向并對(duì)生物堿敏感的孕婦，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形兒。

而且土豆中的生物堿并不能因常規(guī)的水浸、蒸、煮等烹調(diào)而減少。有鑒于此，孕婦還是不吃或少吃土豆為好。

有的孕婦喜歡吃市場(chǎng)上出售的薯片，雖然它們接受過高溫處理，龍葵素的含量會(huì)相應(yīng)減少，但是它卻含有較高的油脂和鹽分，多吃除了會(huì)引起肥胖，還會(huì)誘發(fā)妊娠高血壓綜合征，增加妊娠風(fēng)險(xiǎn)，所以也不能貪吃。

孕婦

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