牛奶對(duì)胎兒生長發(fā)育很重要

婦女一旦妊娠，其體內(nèi)各器官系統(tǒng)和各種代謝發(fā)生了很大的變化。孕婦不僅要滿足自身營養(yǎng)及胎兒生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還要為產(chǎn)后的哺乳儲(chǔ)備各種必要的營養(yǎng)素。所以，為了保證孕婦和胎兒的健康，孕婦要有特殊的飲食供給。這種特殊的飲食供給，首要的一點(diǎn)，就是充分保證新鮮牛奶的攝入量。

一個(gè)正常婦女每天所需的熱量是2000千卡左右，而妊娠婦女自懷孕4個(gè)月后就應(yīng)每天增加200千卡熱量，也就是說，孕婦其總的攝入量比平時(shí)要多1/10。蛋白質(zhì)供給應(yīng)增加，原來每天所需80克，現(xiàn)需要增加25克，攝入總的蛋白質(zhì)數(shù)量要比平時(shí)增加1/3左右。

維生素的攝入要比平時(shí)增加些，但特別提出需補(bǔ)充葉酸。葉酸的補(bǔ)充應(yīng)在妊娠前1個(gè)月開始到妊娠第3個(gè)月，每日為0.4～1.0毫克，其目的是預(yù)防神經(jīng)管發(fā)育的畸形，如無腦兒、脊柱裂等。另外，應(yīng)增加維生素D，每天應(yīng)吃魚肝油5粒，幫助鈣的吸收。

礦物質(zhì)的補(bǔ)充對(duì)胎兒的生長發(fā)育也是很重要的，尤其補(bǔ)充鈣、鐵、鋅。胎兒骨骼的生長需要大量的鈣，如孕期缺鈣，孕婦可出現(xiàn)缺鈣癥狀，表現(xiàn)為腳“抽筋”，出生的新生兒可有先天性佝僂病的表現(xiàn)。所以每天鈣的供給量孕中期為1000毫克，孕后期為1500毫克，比非妊娠婦女每天所需800毫克多增加200～700毫克，雖然每天可飲牛奶或豆?jié){，但其量通過膳食補(bǔ)充是滿足不了的，需另外每天補(bǔ)充鈣劑。

但是，由于許多因素會(huì)影響鈣質(zhì)被母體吸收。如蔬菜中有的含有大量草酸鹽，與鈣形成不溶性草酸鈣而影響鈣的吸收；谷類食物中有植酸液不利于鈣的吸收；攝入過量的脂肪，形成的不溶性皂化物也會(huì)降低鈣的吸收。

在孕期中容易出現(xiàn)缺鐵性貧血，需鐵量較多。妊娠中期每天需鐵為3.0毫克，妊娠后期為4.0毫克?？赏ㄟ^吃含鐵的生物利用率高的食物如肝、動(dòng)物血、肉類、家禽、魚及含維生素C較高的水果及蔬菜。世界衛(wèi)生組織建議，從妊娠第二個(gè)月開始所有孕婦均應(yīng)每天補(bǔ)充硫酸亞鐵300毫克，分3次口服，以預(yù)防孕婦缺鐵性貧血。

鋅最重要的生理作用是促進(jìn)人體中核酸和蛋白質(zhì)的合成，孕期缺鋅可能影響胎兒腦及體格的發(fā)育。整個(gè)妊娠期間需要量為100毫克，每天需鋅攝入量比平時(shí)多5毫克，含鋅量較高的食物有瘦肉、魚類、動(dòng)物肝臟及蛋類。

懷孕期婦女的飲食，攝入蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的最好方法，是每天喝200～400克牛奶。牛奶中的鈣最容易被孕婦所吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)搭配也十分合理。此外，不能偏食、挑食，還要增加一些雜糧為主食，如玉米、小米等，每日要吃蔬菜及補(bǔ)充新鮮水果，以使?fàn)I養(yǎng)更全面。

同時(shí)還要注意不能攝入太多的營養(yǎng)物質(zhì)，否則會(huì)造成分娩出的新生兒體重大于4000克，造成難產(chǎn)等危險(xiǎn)。另外，也可造成婦女產(chǎn)后肥胖。孕中期還不宜攝入過多的鹽，以預(yù)防孕婦高血壓和水腫。