什么是胃酸？胃酸的作用
2017-02-02 20:40:09 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：我們每天會吃各種各樣的食物，所以當(dāng)食物進(jìn)入到胃部時，胃部通過蠕動便開始消化食物，而在消化的過程中，也需要借助一種名為“胃酸”的物質(zhì)
我們每天會吃各種各樣的食物，所以當(dāng)食物進(jìn)入到胃部時，胃部通過蠕動便開始消化食物，而在消化的過程中，也需要借助一種名為“胃酸”的物質(zhì)，它具有一定的腐蝕性。但是胃酸太多胃酸太少都對人體健康十分不利，那么，胃酸到底有哪些作用？
胃酸在食物的消化過程中起著極其重要的作用
(1)鹽酸能激活胃蛋白酶原，使其轉(zhuǎn)變?yōu)槲傅鞍酌?，并為胃蛋白酶發(fā)揮作用提供適宜的酸性環(huán)境。
(2)殺死隨食物及水進(jìn)，胃內(nèi)的細(xì)菌。
(3)胃酸進(jìn)入小腸時，還可促進(jìn)胰液、膽汁及腸液的分泌，有助于小腸對鐵、鈣等物質(zhì)的吸收。
(4)分解食物中的結(jié)締組織和肌纖維，使食物中的蛋白質(zhì)變性，易于被消化。
(5)反饋性抑制胃竇部細(xì)胞分泌胃泌素。
胃酸過多過少都會引起不良癥狀
胃酸分泌過少或醫(yī)源性致胃酸過少，?？僧a(chǎn)生腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀;但若胃酸分泌過高，對人體也不利，過高的胃酸對胃黏膜具有侵蝕作用，引起胃的炎癥或潰瘍。胃液里還有微量的鎂、磷和鈣。胃液中的陽、陰離子與血液中的陰、陽離子是互相影響的，如大量嘔吐，丟失大量胃液，可引起人體電解質(zhì)紊亂及酸堿平衡失調(diào)。所以使胃內(nèi)酸度適宜是保證胃黏膜正常的關(guān)鍵。
