這些食物不能與魷魚(yú)同吃 竟然會(huì)相克！
魷魚(yú)是一種非常名貴的海產(chǎn)品，與墨魚(yú)、章魚(yú)等等海產(chǎn)品一樣，都具有超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，魷魚(yú)當(dāng)中含有大量的礦物質(zhì)，也含有一定量的蛋白質(zhì)，可以用來(lái)滋陰養(yǎng)胃。不過(guò)吃魷魚(yú)時(shí)要注意，有一些食物會(huì)與之相克。
魷魚(yú)不能和什么一起吃：
魷魚(yú)屬于高蛋白海鮮類食品，中醫(yī)上應(yīng)屬于陰陽(yáng)雙補(bǔ)的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。
魷魚(yú)等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會(huì)中毒。維生素就會(huì)把海生物體內(nèi)的某種物質(zhì)還原成三氧化二砷，也就是砒霜。
魷魚(yú)不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時(shí)吃，易造成大分子蛋白質(zhì)過(guò)敏
對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)最好不喝酒，酒精易增強(qiáng)過(guò)敏反應(yīng)。
巧剝猶魚(yú)皮：
先在水里放些白醋，然后把鮮魷魚(yú)在水中泡十分鐘，之后取出魷魚(yú)。在魷魚(yú)背上的中間部分劃一個(gè)“十”字，一手捏住魷魚(yú)頭，一手扯住十字打開(kāi)的口的一邊，一撕，魷魚(yú)的皮就會(huì)下來(lái)一大片。這是什么道理呢，其實(shí)魷魚(yú)的表皮和肌肉之間有一層結(jié)蒂組織。把魷魚(yú)放進(jìn)醋水里，結(jié)蒂組織的膠原蛋白就會(huì)和醋發(fā)生反應(yīng)，變成了動(dòng)物膠，于是結(jié)蒂組織的連接功能就被破壞了。所以魷魚(yú)皮就很容易的撕下來(lái)了。
食用魷魚(yú)的特別提示：
魷魚(yú)須煮熟、煮透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚(yú)之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量：每次30～50克。
