美味鹿茸燉雞它的價(jià)值是什么？

2017-01-24 22:54:56　　來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語(yǔ)：有中醫(yī)指出，鹿茸燉雞是一道非常美味的漢族藥膳，制作方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。尤其是利用自家的雞來(lái)做，別提有多么的美味了。小編想提醒大

有中醫(yī)指出，鹿茸燉雞是一道非常美味的漢族藥膳，制作方法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。尤其是利用自家的雞來(lái)做，別提有多么的美味了。小編想提醒大家，在品嘗美味鹿茸燉雞之余，別忘了要了解一下它的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值哦！

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

食譜相克

雞：雞肉忌與野雞、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;與芥末同食會(huì)上火。

藥用價(jià)值

主要治療再生障礙性貧血脾腎陽(yáng)虛型：心悸、頭暈?zāi)垦?、面色無(wú)光、自汗、畏寒肢冷、遺精陽(yáng)痿、月經(jīng)不調(diào)、舌質(zhì)淡紅、苔薄白、脈沉細(xì)。