黃豆炒肉片應(yīng)該怎么做

黃豆，本身具有高含量的蛋白質(zhì)，在日常生活中發(fā)揮著重大的作用，我們?cè)诎l(fā)育的青春期時(shí)，如果大量的食用黃豆，在同齡里，你可以長(zhǎng)的更窈窕一些，關(guān)于黃豆的增高方式，有人對(duì)他深有研究，例如，把黃豆粉加上蜜糖涂抹在低部，經(jīng)過(guò)毛細(xì)血管的吸收，可以幫助你，那么，這個(gè)方法的真實(shí)與否，我不知道，不過(guò)我到知道有道菜肴，加上黃豆后更加美味。這道菜叫——黃豆炒肉片。他怎么做的呢？下面我說(shuō)下！

黃豆炒肉皮的做法：

1 準(zhǔn)備材料：

2 黃豆冷水泡發(fā)，一般前一天夜里泡上，第二天做豆?jié){或者炒菜都可以直接拿來(lái)用了

3 肉皮清理干凈。

4 制作方法：

5 肉皮入沸水，焯掉雜質(zhì)，冷水洗凈，瀝干水分。

6 泡好的黃豆、焯過(guò)水的肉皮，各種香料放入砂鍋中，放入適量蔥姜蒜段，調(diào)入少量鹽，高火煮一個(gè)小時(shí)。

7 煮好的黃豆撈出瀝干水分，肉皮瀝干水分切成細(xì)條，胡蘿卜切丁，青椒切絲。

8 干辣椒掰成小段，蔥姜蒜切片。

9 鍋里放稍微多一點(diǎn)的油，小火將干辣椒炒香。

10 放入蔥姜蒜炒出香味。

11 倒入胡蘿卜丁翻炒一會(huì)兒。

12 倒入黃豆和肉皮翻炒均勻。

13 調(diào)入少量生抽、鹽、雞精，灑上青椒絲，翻炒均勻就可以出鍋了。

美食背后的故事：

特別喜歡吃這道菜，是我剛?cè)缏殘?chǎng)的時(shí)候，每天中午大家一起在飯店里拼飯嘗到的一道菜。

感覺(jué)肉皮軟軟爛爛又帶點(diǎn)筋道，黃豆入口即化，真是美味！

直到四年之后的前幾天，我又想起了這道菜，便把原本準(zhǔn)備做肉皮凍的肉皮拿來(lái)做了這道菜了。

用上了我的小砂鍋，做出來(lái)的肉皮和黃豆就是記憶中的那種口感，真是棒極了！

而且不是說(shuō)肉皮美容的么？我要多吃一點(diǎn)這道菜了，狠狠地補(bǔ)一下蒼老的臉！

小貼士：

黃豆和肉皮煮得軟爛一點(diǎn)比較好吃，尤其是黃豆，入口即化的感覺(jué)相當(dāng)棒！

炒這道菜時(shí)稍微放多一點(diǎn)油一是為了讓胡蘿卜中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)充分釋出，而是為了防止肉皮粘鍋。

因?yàn)槿馄ず忘S豆都是提前煮熟的，所以這道菜的炒制時(shí)間不必太長(zhǎng)，胡蘿卜炒熟之后其他的材料如果翻炒調(diào)味就可以了。

看到這道美食了嗎？這可是比網(wǎng)上所謂的增高藥安全、健康的多哦，價(jià)格也不貴，平時(shí)我們只要繼續(xù)吃，也許會(huì)有預(yù)計(jì)不到的好處，所以矮個(gè)子的人要注意啦，要知道先天的東西無(wú)法改變，我們可以后天來(lái)鍛煉哦，黃豆的營(yíng)養(yǎng)的成分可高了！