糖尿病人的飲食原則老年糖尿病人飲食六大原則

2017-06-20 17:55:39　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：糖尿病是老年人的常見病，這種疾病一定要飲食控制得當，再適當?shù)募右恍┻\動，在日常的生活中，糖尿病人的飲食原則有哪些呢，飲食禁忌又有哪

糖尿病是老年人的常見病，這種疾病一定要飲食控制得當，再適當?shù)募右恍┻\動，在日常的生活中，糖尿病人的飲食原則有哪些呢，飲食禁忌又有哪些呢，下面就為大家詳解一下這方面的相關知識。

老年糖尿病人的飲食應遵循如下原則

1、執(zhí)行飲食專案

在食材上要注意多吃低糖、高蛋白、高纖維素、低脂的食物，并且要補充足夠的水分。少吃鹽，減少膽固醇和炮和脂肪酸的攝入。

2、掌握規(guī)定熱量

可以吃與一般人相同的食品，但要避免偏食，不要專吃高營養(yǎng)的食品。飲食原則是保持健康所必需的理想飲食內(nèi)容和質(zhì)量，肥胖患者要保持標準體重。

3、合理節(jié)制飲食

老年糖尿病要攝取的熱量范圍要調(diào)節(jié)好。

在適宜的總熱量范圍內(nèi)要調(diào)節(jié)好糖(碳水化合物)、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)素，以及維生素和無機鹽的平衡。飲食中三大營養(yǎng)素所占全日總熱量的比例為：蛋白質(zhì)15%，脂肪20%-25%，碳水化合物60%-70%。

4、調(diào)整熱量需要

老年人及有并發(fā)癥的糖尿病患者，應根據(jù)勞動與運動的具體情況調(diào)整熱量，確定飲食中對血糖變化有影響的三大營養(yǎng)素數(shù)量，即蛋白質(zhì)每日每公斤體重1-1.2克，脂肪每日每公斤體重1克，碳水化合物需求量由全日總熱量中減去蛋白質(zhì)及脂肪的熱量后再除以4 ，即可得出其全日需要量。

5、多吃高纖食物

谷類如：糙米、燕麥，蔬菜如花菜、萵苣、豌豆，水果如：蘋果、梨、柑橘等。除可補充維生素，還可降血脂、延緩葡萄糖吸收率、幫助血糖穩(wěn)定。

6、多吃降糖食物

如：苦瓜、芹菜、空心菜、胡蘿卜、青嫩番瓜、柚子、大蒜、番石榴等。

糖尿病病人飲食禁忌

一、低鈉高纖維素飲食

高鈉飲食可增加血容量，誘發(fā)高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病并發(fā)癥。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內(nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類食物。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(大米、白面、薯類、豆類、谷類)，進入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機體熱量的主要來源，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。否則，病情將無法控制。糖尿病患者在忌食糖(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。所以，必須禁止食用。

三、限制脂肪類和蛋白質(zhì)的攝入量

糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴格限制動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃等多脂類和高膽固。

醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生高脂血癥。糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過量的攝入蛋白質(zhì)會增加腎臟的負擔。所以說，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應適量。美國糖尿病學會建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應限制在每千克體重0.8克以內(nèi)為宜。

四、忌辛辣食物

糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質(zhì)溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調(diào)味品。

五、遠離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發(fā)低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。

因此，糖尿病患者必須忌酒。糖尿病人吃什么水果好：欲吃水果，您的血糖濃度應達到以下標準。否則請先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。標準是：空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐后2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖。水果一般作為加餐食用，也就是在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃，這可以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。

一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。根據(jù)水果對血糖的影響，每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量)，同時應減少半兩(25克)的主食，這就是食物等值交換辦法，以使每日攝入的總熱量保持不變。

各種水果的碳水化合物含量為6%～20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。不同的糖尿病人對水果糖分的敏感度可能有一定的差異，可根據(jù)自身的實踐經(jīng)驗作出選擇。一般而言，西瓜、蘋果、梨、桔子、彌猴桃、草莓等含糖量較低，對糖尿病人較為合適，而香蕉、紅棗、荔枝、紅果、菠蘿、甜橘、柿子、葡萄等含糖量較高，糖尿病人不宜食用。

糖尿病人不能吃什么？

1、富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩游镉停ㄉ?、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。

2、蛋黃和動物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。

3、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩(wěn)定時，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。

4、酒類，主要含酒精，產(chǎn)熱高，而其他營養(yǎng)素含量很少，故不飲為宜。除上面提到的，糖尿病人禁吃的食物還有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。

老年糖尿病患者運動鍛煉有講究

老年糖尿病患者是指年齡大于60歲的糖尿病患者。老年糖尿病患者的運動保健禁忌較多，不是人人都適合運動。這類老人運動量不宜過大，時間不宜過長，運動應循序漸進、長期堅持，以不感到疲勞為宜。

為避免老年糖尿病患者運動時出現(xiàn)不適癥狀，在運動時要堅持“三步曲”，即：運動前要熱身，做伸腰踢腿準備活動;運動時要逐漸加大強度;運動后要做恢復運動，強運動量后不可馬上停下來。

運動時，如果感覺體力增強、精神飽滿、周身舒適，血糖又有不同程度的下降，則表明運動療法有效。相反，如果感到疲乏無力加重、精神萎靡、血糖又高低不定或反而升高，則應重新調(diào)整運動方案或暫時停止運動。

專家指出，老年糖尿病患者由于各種并發(fā)癥多，所以不是人人時時都適合運動的，尤其當出現(xiàn)以下癥狀時，需要特別注意或者干脆停止運動鍛煉：

1.運動中一旦出現(xiàn)視物模糊、意識不清、頭暈、大量出汗、心跳急劇加快、面色蒼白、手抖、強烈的饑餓感等情況，表示低血糖反應，應立即停止運動，進食或吃含糖食物，癥狀即可緩解，或求助他人幫助，嚴重者立即送醫(yī)院。

2.如果在運動過程中出現(xiàn)胸悶、胸痛、頭暈眼花、心跳緩慢無力、意識突然喪失，甚至血壓下降、呼吸減慢，應立即將病人平躺，松開衣領、腰帶，舌下含服硝酸甘油、阿托品等，叩擊心前區(qū)，手掐人中穴，進行輔助人工呼吸，但注意此時不要喂患者糖水。