秋季中老年飲食 老年人膳食6大原則

現(xiàn)在家家戶(hù)戶(hù)都越來(lái)越關(guān)注老年人的健康，想要老人度過(guò)一個(gè)健康幸福的晚年，但是老年人的飲食搭配是許多子女頭疼的問(wèn)題，究竟應(yīng)該給老年人吃些什么呢？秋季中老年飲食應(yīng)該注意哪些呢？中老年的科學(xué)飲食我們應(yīng)該怎么搭配呢？和小編一起來(lái)看看中老年飲食養(yǎng)生究竟該怎么做吧！

老年人秋季飲食 要注意六個(gè)方面

秋季來(lái)臨之后，正是許多養(yǎng)生人士最喜歡的季節(jié)，因?yàn)榍锛具m合進(jìn)補(bǔ)，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)也是如此。老年人的消化系統(tǒng)漸漸衰老，所以飲食搭配更要注意，吃些健康合理的食物才能增強(qiáng)身體素質(zhì)，看看老年人飲食需要注意哪些方面呢！

大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)老年人經(jīng)常會(huì)沒(méi)有食欲，不想吃東西，感覺(jué)不到餓？隨著老年人的年齡增加，他們對(duì)事物不感興趣，不想吃東西，這樣是不利于健康的。秋季來(lái)臨正是給老年人進(jìn)步的時(shí)節(jié)，老年人朋友們一定要注意飲食，和小編來(lái)看看有哪些飲食原則呢！

一要少

俗話說(shuō)：飯吃八分飽，少病無(wú)煩惱。意思就是說(shuō)呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個(gè)兩分的空間。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，如果人類(lèi)時(shí)常保持兩分饑餓，其壽命將增長(zhǎng)20%~30%。

二要暖

中醫(yī)講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于燙食，經(jīng)常吃過(guò)燙的食物會(huì)損傷食管，是食管癌的誘因之一。

三要早

所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個(gè)點(diǎn)才吃飯，一般來(lái)說(shuō)，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)說(shuō)“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

四要暖

這個(gè)“暖”呢，跟第二個(gè)暖不同。這個(gè)“暖”是說(shuō)要細(xì)嚼慢咽，這樣可以充分吸收營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化等。還有就是想強(qiáng)調(diào)要把吃飯當(dāng)成一件愜意的事情，別吃得太累。

五要淡

老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，因?yàn)橹袊?guó)人現(xiàn)在食鹽和食油量超標(biāo)，由此引發(fā)的高血脂、高血壓等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一點(diǎn)。

六要軟

老年人的牙齒常常會(huì)松動(dòng)或者脫落，腸胃的消化能力也大不如從前，所以應(yīng)該吃軟的不應(yīng)該吃過(guò)硬的食物，想比較硬的果實(shí)類(lèi)食物等，當(dāng)然像煎炸的油膩類(lèi)不好消化的食物也不要吃。

以上即是對(duì)老年人飲食要求的介紹，溫馨提示，作為兒女一定要時(shí)刻關(guān)注老年人日常生活中的一些癥狀，以免對(duì)身體健康造成影響。

老年人補(bǔ)鈣很重要 必知5大補(bǔ)鈣食物來(lái)幫忙

人到了老年以后，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)缺鈣的情況，一旦缺鈣就會(huì)造成許多疾病，最常見(jiàn)的就是骨質(zhì)酥松癥。許多缺鈣的老年人骨骼很細(xì)，而且易斷。那么你們知道老年人應(yīng)該怎么補(bǔ)鈣呢，有哪些食物是可以幫助老年人補(bǔ)鈣的呢，不知道的朋友們快和小編一起來(lái)看看吧！

最適合老人補(bǔ)鈣食物

1、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，長(zhǎng)春骨傷醫(yī)院專(zhuān)家在此提醒您：豆?jié){需要反復(fù)煮開(kāi)7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類(lèi)同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。

4、動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

玉米 老年人健康飲食小秘訣

玉米，不僅清香甘甜，還含有多種特殊的營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，每100克干玉米含蛋白質(zhì)8.7克、脂肪4.3克、熱能364千卡、磷2.93毫克、鈣10毫克、鐵3.1毫克，還含有鎂、硒等人體必需的微量元素。

玉米所含脂肪中50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素E及豐富的維生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清膽固醇，預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。

鮮玉米中的纖維素既多又長(zhǎng)，其量為精米、精面的6—8倍，所以經(jīng)常吃一些玉米粒，能使大便通暢，防治便秘和痔瘡，還能減少胃腸病的發(fā)生，同時(shí)，對(duì)防治直腸癌、消除動(dòng)脈中的膽固醇也有益處。

此外，新鮮玉米有一定硬度，吃時(shí)需要用力嚼碎，這樣又對(duì)老人牙齒起一定“鍛煉”作用，會(huì)促進(jìn)唾液分泌和齒齦堅(jiān)固。

玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進(jìn)人的大腦細(xì)胞正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量維生素E，可增強(qiáng)人的體力和耐力，中老年人常吃玉米面制品可延緩衰老。

玉米須還有利尿、降壓、促進(jìn)膽汗分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米能“固中開(kāi)胃、降脂通絡(luò)”。

玉米中有豐富的纖維素和多種有機(jī)物質(zhì)，能幫助腸壁血管擴(kuò)張，增加腸壁蠕動(dòng)，提高膽汁分泌，縮短食物中的有害物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間，加快廢物的排出，減低大腸癌的發(fā)生率?？傊衩资谴旨Z中的保健佳品。多食玉米，對(duì)人體的健康頗為有利。

玉米的胚芽榨取的玉米油是玉米食品中的精華，一整顆玉米粒中，只有小小的玉米胚芽可以用作煉油的原料，一瓶5升的玉米油大約需要60-80萬(wàn)顆玉米胚芽才可以煉成，量少而珍貴。

據(jù)專(zhuān)家介紹，玉米油含有80%的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量更高達(dá)50%以上，同時(shí)還含有豐富的維生素E以及類(lèi)固醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康有益。

而且玉米油不含膽固醇，略帶玉米清香，不易產(chǎn)生油膩感，特別滿(mǎn)足人們對(duì)自然健康的飲食追求。玉米油也因此越來(lái)越受到關(guān)心自身健康的白領(lǐng)人士及中老年朋友喜愛(ài)。

結(jié)語(yǔ)：我們每個(gè)人都有到老年的時(shí)候，老年人由于身體的各項(xiàng)機(jī)能的退化，容易出現(xiàn)許多的疾病和問(wèn)題，所以我們要更注意老年人的健康和飲食搭配！上述小編介紹的這些老年人的飲食常識(shí)大家都記住了嗎，平時(shí)就要嚴(yán)格的對(duì)老年人的飲食負(fù)責(zé)哦，希望每個(gè)老年朋友都可以健康幸福的度過(guò)晚年！