孕婦能吃米線(xiàn)嗎？孕婦怎樣吃米線(xiàn)才安全

孕婦的飲食應(yīng)該多種多樣，那孕婦可以吃米線(xiàn)嗎？答案是可以的。在懷孕初期，由于孕婦比較重口味，還有妊娠反應(yīng)，所以有的會(huì)想吃一些辣的食物，這種情況是可以適量食用米線(xiàn)的。

孕婦能吃米線(xiàn)嗎？孕婦怎樣吃米線(xiàn)才安全

孕婦能吃米線(xiàn)嗎

孕婦是可以吃米線(xiàn)的。處于孕初期的孕婦大多受妊娠反應(yīng)困擾，胃口不佳。這個(gè)階段，孕婦并不用刻意讓自己多吃些什么，與其每天對(duì)著雞鴨魚(yú)肉發(fā)愁，不如多選擇自己喜歡的食物，例如米線(xiàn)，以增進(jìn)食欲。對(duì)于油膩、抑制食欲的食物，大可不必勉強(qiáng)吃下去。米線(xiàn)可以根據(jù)自己喜歡食物自由搭配，做法多樣，能給孕婦帶來(lái)不少新鮮的口味。

孕婦吃了米線(xiàn)會(huì)怎樣

米線(xiàn)含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)。米線(xiàn)吃法多樣，能滿(mǎn)足到懷孕嘴巴挑剔的孕婦們。那孕婦可以吃米線(xiàn)嗎？

1、米線(xiàn)的種類(lèi)繁多，不過(guò)質(zhì)量參差。由于前一陣子電視上的質(zhì)量報(bào)告曝光，好多生產(chǎn)米線(xiàn)的工藝流程都有衛(wèi)生安全隱患，可能有存在寄生蟲(chóng)的危險(xiǎn)性，因此建議孕婦可以吃，不過(guò)要適量。這里所謂頻率”，沒(méi)有定論，建議適量的吃就是了，為了能夠優(yōu)生優(yōu)育，孕婦還需要多吃其他的有營(yíng)養(yǎng)的食物。

2、孕婦是可以吃米線(xiàn)，但是最好選擇比較正規(guī)的或者大一點(diǎn)的店面去吃，或者自己動(dòng)手制作，因?yàn)楝F(xiàn)在的食品安全問(wèn)題特別多。過(guò)橋米線(xiàn)一般由湯、葷素配料和米線(xiàn)三部分組成，有些不良商販用的是變質(zhì)的大米做成的米線(xiàn)或者米線(xiàn)添加明礬，用添加劑勾兌濃香米線(xiàn)湯，所以為了安全，孕婦的懂得如何選擇很重要。

提示：米線(xiàn)在泡制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)容易流失，因此米線(xiàn)需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料，來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，孕婦的飲食原則上要多樣化，米線(xiàn)調(diào)料的分量要適當(dāng)，這樣才能在享受美食的同時(shí)，又能保證胎兒的健康。

孕婦吃米線(xiàn)的好處

質(zhì)量好的米線(xiàn)具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，米線(xiàn)含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。提示：米線(xiàn)在泡制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)容易流失，因此米線(xiàn)需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線(xiàn)美味。有人說(shuō)吃一碗米線(xiàn)相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋”，這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，除非米線(xiàn)是假冒偽劣。

孕婦吃米線(xiàn)的禁忌

米線(xiàn)為一古老食物，米線(xiàn)是選用優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)發(fā)酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序制成的線(xiàn)狀食品。米線(xiàn)品種甚多，吃法多樣，既可熱吃，也可涼吃，可葷可素，既能刺激到孕婦的食欲，同時(shí)也能滿(mǎn)足孕婦飲食多樣的原則。不過(guò)米線(xiàn)要吃得有營(yíng)養(yǎng)，還是有些地方值得注意的。

1、忌先喝湯。因?yàn)橐话銣^上面都蓋著雞油，溫度很高，先喝湯的話(huà)，嘴很容易被燙傷。

2、忌不按順序放配料。應(yīng)先讓高溫將葷食，蛋滾熟，再入素食，最后入米線(xiàn)?，F(xiàn)在有一些做過(guò)橋米線(xiàn)的以為湯里面煮的東西越多，味道就也好，一股腦兒放入攪拌，這樣會(huì)失去了米線(xiàn)鮮香、爽口的特點(diǎn)。

3、忌最后吃葷食。吃米線(xiàn)時(shí)要先吃肉，魚(yú)片，才能保持在最滑嫩最鮮美的時(shí)候入口。然后米線(xiàn)，最后喝湯，等食材基本食凈，湯的溫度也已經(jīng)降到適宜入口了。一般葷食材料除以上外還可以加入豬腰，魚(yú)肚或者魷魚(yú)海鮮等，蛋可以使用鴿子蛋，在云南過(guò)橋米線(xiàn)中，配料的碟數(shù)用料越多就越高檔。

溫馨提示：米線(xiàn)一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬等調(diào)理，搭配米線(xiàn)的食物種類(lèi)也越來(lái)越多，孕婦還是要注意在懷孕期間的飲食禁忌，別貪一時(shí)的快樂(lè)，而影響到胎兒的發(fā)育。

孕婦怎樣吃米線(xiàn)才安全

米線(xiàn)作為一種古老的食物能流傳至今，確實(shí)有它自己的獨(dú)特的魅力。那孕婦如何才能吃到健康和安全的米線(xiàn)呢？在日常，如何挑選優(yōu)質(zhì)的米線(xiàn)呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)如何辨別米線(xiàn)的好壞吧。

米線(xiàn)質(zhì)量的鑒別不是用眼睛從外觀就可以鑒別出來(lái)的，在網(wǎng)上有不少關(guān)于米線(xiàn)好壞的評(píng)價(jià)，但也只是泛泛而談。說(shuō)什么色白，透明度，光滑度，有韌性就是好米線(xiàn)，其實(shí)這些都不能成為依據(jù)。

1、色白，說(shuō)明是一般的大米做的，因?yàn)椴徽撌亲雒拙€(xiàn)的首選大米--桂朝米，還是早稻米，秈米，它們本來(lái)顏色就不是很白，而且見(jiàn)過(guò)這類(lèi)米的人都知道，這類(lèi)米都很雜的。所做出來(lái)的米線(xiàn)是不會(huì)很白的。既然是一般的米做的，一定加有添加劑。

2、透明度，看起來(lái)越透明的說(shuō)明里面加的食用膠越多，有的看起來(lái)像玻璃。

3、光滑度，米線(xiàn)的光滑度也是如此，做米線(xiàn)的人都知道，正常米線(xiàn)機(jī)做出來(lái)的米線(xiàn)都是不光滑的，或多或少都會(huì)有一些如毛刺”之類(lèi)的，但是為了彌補(bǔ)這個(gè)缺陷，人們研究出來(lái)一種叫做改良劑的東西，所以大家看到的米線(xiàn)都很滑。

4、韌性，至于韌性從外觀上很難判斷，但煮過(guò)之后可以看出，正常米線(xiàn)煮過(guò)之后湯是很渾濁的，而放加了添加劑的米線(xiàn)湯不是很渾，但湯里會(huì)有泡泡。