寶寶必需營(yíng)養(yǎng)素 你真的會(huì)給補(bǔ)嗎？

鈣、鐵、鉀、維生素E和纖維素，這些詞匯聽起來(lái)可能離我們的日常生活有些遙遠(yuǎn)。但如果要說(shuō)奶酪、香蕉、橙子和大蝦的話，你是不是就會(huì)覺得親切了很多呢。每天給能夠吃輔食寶寶的餐桌上多增加一些這樣的健康食品，寶寶就能輕松地獲得前面提到的5種機(jī)體最需要的營(yíng)養(yǎng)素哦。

必需營(yíng)養(yǎng)素之一：鈣

1、營(yíng)養(yǎng)素的作用：鈣是促進(jìn)人體骨骼發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素。兒童時(shí)期和青春期又是人體骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。如果在這個(gè)時(shí)期，寶寶（特別是女孩）缺鈣不但影響生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)增加成年后骨質(zhì)疏松的發(fā)病幾率。因此，父母一定要讓寶寶多吃含鈣豐富的食物。許多含鈣豐富的食物中還富含維生素D。維生素D不但能夠促進(jìn)鈣的吸收，而且還有預(yù)防Ⅰ型糖尿病等疾病的功效。

2、營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀及原因：最新官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在4~8歲的寶寶中，有三分之一的寶寶表現(xiàn)出不同程度的缺鈣。由于寶寶攝入了大量的果汁而導(dǎo)致牛奶攝入不足，是造成寶寶缺鈣現(xiàn)狀的重要原因之一。

3、營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源：奶酪、酸奶酪、牛奶、強(qiáng)化了鈣的麥片粥、強(qiáng)化鈣餅干、果汁或豆奶等食物都含有豐富的鈣。

4、tips：不喜歡喝奶也沒(méi)關(guān)系。假如你的寶寶在1歲時(shí)，暫時(shí)不喜歡喝奶，媽媽也不用著急。讓寶寶多吃些奶酪或其他強(qiáng)化了鈣的食品同樣可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的（奶酪中含鈣比牛奶還要豐富）。

必需營(yíng)養(yǎng)素之二：維生素E

1、營(yíng)養(yǎng)素的作用：維生素E是一種抗氧化劑，可有效預(yù)防細(xì)胞損傷，是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)素。

2、營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀及原因：內(nèi)布拉斯加州林肯大學(xué)研究表明，80%的8歲以下的兒童（包括2/3的學(xué)齡前兒童）日維生素E攝入量不足。

3、營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源：鱷梨、堅(jiān)果、花生醬、葵花籽、植物油、番茄醬、麥芽、菠菜等食物中均富含維生素E。

4、tips：小寶寶食用低脂食品要適量。低脂或脫脂食品因其含有較少的飽和脂肪，常常為人們所親睞。但值得注意的是，脫脂或低脂食品中維生素E的含量也很低。如果寶寶長(zhǎng)期食用例如脫脂牛奶等脫脂或低脂食品，容易造成維生素E缺乏。因此，如果擔(dān)心寶寶脂肪攝入過(guò)多，父母可適量讓寶寶喝些低脂牛奶。至于脫脂牛奶則不建議長(zhǎng)期給寶寶飲用。

必需營(yíng)養(yǎng)素之三：纖維素

1、營(yíng)養(yǎng)素的作用：雖然纖維素難于消化，但是它對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)仍然十分重要。纖維素可延緩胃排空，增加飽腹感，而避免寶寶因攝入過(guò)量食物導(dǎo)致體重增加。同時(shí)纖維素可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加排便量從而達(dá)到預(yù)防便秘的目的。另外，堅(jiān)持食用富含纖維素的食物，可有效降低成年后患各種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

2、建議攝入量：官方推薦兒童日纖維素?cái)z入量為19~25克（基本接近成人的日需求量）。但從實(shí)際出發(fā)，建議父母遵循“加五原則”，即用寶寶的年齡加五（克），得到寶寶日纖維素需求量。比如，4歲的寶寶，用4加5，9克即為寶寶日纖維素需求量。兩片全麥面包或半碗糙米飯中的纖維素含量即可達(dá)到9克。

3、營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源：許多水果中都含有豐富的纖維素，比如：山莓、黑莓、梨、橘子、蘋果等。除此之外，谷類、豆類、全麥面包、燕麥粥、爆米花、堅(jiān)果、亞麻籽、紅薯、嫩豌豆等食物中纖維素含量也很高。

4、tips：寶寶獲得纖維素應(yīng)該主要通過(guò)的谷物類食品。如果寶寶對(duì)全麥面包或糙米這樣的富含纖維素的食品暫時(shí)不愿接受的話，媽媽可以先給寶寶一些他喜歡的谷類食物作為過(guò)渡。如果寶寶喜歡白面包，不妨在面包片上放些富含纖維素的水果片，通過(guò)這樣的方式，寶寶同樣可以得到纖維素的補(bǔ)充。

必需營(yíng)養(yǎng)素之四：鉀

1、營(yíng)養(yǎng)素的作用：鉀是人體不可缺少的微量元素，對(duì)維持人體正常的生命活動(dòng)具有重要的意義。其主要作用是維持神經(jīng)和肌肉的正常功能，同時(shí)可起到調(diào)節(jié)體液酸堿平衡，調(diào)節(jié)血壓和保持細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓的作用。

2、營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀及原因：調(diào)查顯示，兒童鉀的實(shí)際攝入量低于推薦量的60%。造成鉀攝入不足的主要原因是兒童日常飲食中蔬菜和水果的缺乏。

3、營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源：香蕉、柑橘、橙汁、紅薯、馬鈴薯、酸奶酪、牛奶、哈密瓜、杏干、西紅柿、番茄醬和魚類（尤其是比目魚和鱈魚）中含鉀豐富。

4、tips：推薦好吃又補(bǔ)鉀的超級(jí)零食——紅薯薯?xiàng)l。做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，不妨自己DIY一下：把紅薯切段，裹上橄欖油烘烤，直至薯?xiàng)l顏色變深并變脆。

必需營(yíng)養(yǎng)素之五：鐵

1、營(yíng)養(yǎng)素的作用：鐵是人體中血紅蛋白的主要組成成分，血紅蛋白之所以能夠?qū)⒀踺斔偷饺淼拿總€(gè)細(xì)胞中去，與其組成中含有鐵元素有密切關(guān)系。鐵元素還參與大腦的發(fā)育，長(zhǎng)期鐵缺乏可導(dǎo)致學(xué)習(xí)能力下降，并伴隨行為障礙。臨床顯示鐵缺乏可加劇血液對(duì)鉛的吸收，從而增加兒童鉛中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

2、營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀及原因：近期研究顯示，20%以上的1~3歲兒童均缺鐵。在超重的寶寶中，缺鐵的現(xiàn)象更是相當(dāng)普遍。高熱量、低營(yíng)養(yǎng)的日常飲食是導(dǎo)致兒童肥胖和鐵元素缺乏的主要原因。

3、營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源：蝦、牛肉、雞肉、豆類、番茄醬、大豆仁、葡萄干、全麥面包等食物中均含鐵豐富。

4、tips：

在寶寶的輔食中有意識(shí)地加入肉類。出生6個(gè)月以后，小寶寶容易因體內(nèi)鐵儲(chǔ)備的耗竭而出現(xiàn)缺鐵性貧血，因此含鐵豐富的食物就顯得必不可少。最開始接觸肉類，媽媽可以先選擇肉泥給寶寶食用，你可以購(gòu)買市售的罐裝肉泥或者自己在家制作?？梢韵葟碾u肉泥開始添加，然后是白色魚肉，9個(gè)月以后可以給寶寶適當(dāng)嘗試添加瘦肉。

維生素C促進(jìn)鐵吸收。比起動(dòng)物性食品，植物性食品中的鐵元素相對(duì)不易被人體吸收。為促進(jìn)植物性食品中鐵元素的吸收，媽媽可在食譜中適當(dāng)增加維生素C含量豐富的水果。比如新鮮的草莓或芒果，這些水果中富含的維生素C能有效促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。