1歲2個(gè)月寶寶食譜大全及做法是怎么樣的
1歲2個(gè)月寶寶長大了，所需要的營養(yǎng)都需要的提高了，這是許多人特別是家長都非常的擔(dān)心，因?yàn)樗麄儾恢涝趺礃尤ソo自己的孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。我們都知道一歲2個(gè)月的寶寶所需要補(bǔ)充營養(yǎng)最重要的就是從飲食上來獲得。那怎么樣做出營養(yǎng)好吃的輔食呢？那么1歲2個(gè)月寶寶食譜大全及做法是怎么樣呢？
彩虹餛飩
食譜原料：小麥面粉、豬肉餡、莧菜、菠菜、南瓜泥。
制作方法：
1、菠菜用榨汁機(jī)榨汁，介意的可以先炒燙一下再榨汁。紫莧菜炒燙一下，撈出放在涼水里，用手一直擠壓，待汁變得很紅即可過濾取汁。南瓜去皮去瓤，入鍋蒸熟，料理機(jī)打成泥。
2、然后四個(gè)顏色分別放入容器里，各加少許鹽，然后各加125g面粉，揉成非常硬的四色面團(tuán)。
3、揉好后的面團(tuán)可以直接用面條機(jī)壓，也可以裝入袋中稍醒一會。
4、綠色面團(tuán)先用手稍微按扁，然后面條機(jī)1檔來回折疊，壓面，直到面皮非常光滑。
5、粉色面團(tuán)同上、黃色面團(tuán)同上、白色面團(tuán)同上
6、四個(gè)面皮切成一樣大小(切掉的部分不要扔掉，可以壓成純色面皮)，重疊在一起，每層之間刷點(diǎn)水以利于粘合，然后放入袋中醒30分鐘，之后切掉邊邊。
7、然后用尺子比著垂直切下小于12.5px厚的條，切三條，然后把三條用手按扁一點(diǎn)，兩兩相臨的邊緣刷點(diǎn)水，然后重疊一點(diǎn)按一下，粘住。
8、最后壓成餛飩皮，壓好的皮如果邊緣有干裂的樣子，可以切掉邊邊。
9、最后切成長方形或者梯形的餛飩皮即可。
西班牙土豆煎蛋
食譜原料：土豆、洋蔥、雞蛋。
制作方法：
1、將土豆和洋蔥切成丁備用;雞蛋打入碗中，加少許水調(diào)勻，加胡椒粉，鹽。
2、煎鍋內(nèi)放油，待油面剩少許泡沫時(shí)，倒入土豆丁用微火煎軟(不要煎脆)，蔥頭用油略煎黃。
3、煎鍋內(nèi)稍放些油，先放土豆丁，蔥頭丁，再澆上雞蛋液，用微火煎。一面煎黃后，輕翻身另一面至熟。起鍋后切開，趁熱食用。
紫甘藍(lán)剪刀面
食譜原料：紫甘藍(lán)、小麥面粉。
制作方法：
1、將紫甘藍(lán)洗干凈，切絲后入攪拌機(jī)，加入1：1的水打成漿，過濾出紫色汁液(可以選擇不過濾，直接用紫甘藍(lán)漿和面團(tuán)。)
2、準(zhǔn)備好面粉。(中高筋的都可以)用紫色汁液和面，一點(diǎn)點(diǎn)加，這樣不至于水面比例失調(diào)。和的面團(tuán)比一般做包子的面團(tuán)要硬點(diǎn)就可以。
3、將和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜醒上15分鐘，再次和面團(tuán)。揉勻面團(tuán)后，用剪刀開始剪面團(tuán)，剪的塊不要太大，不然煮的時(shí)候會夾生。
4、剪下來的面可直接下入開水鍋中，邊剪邊煮;也可以先剪在一個(gè)盤子里，剪好后撒上干面粉，搖勻。這樣互相不會粘連。也可放冰箱冷凍保存。
5、煮到面條浮起水面就好出鍋了。
全麥抹茶豆沙包
食譜原料：全麥粉、紅豆沙。
制作方法：
1、將外皮材料(全麥面粉250克、水135克、干酵母3克、白砂糖25克、抹茶粉5-10克、葡萄干少許)混合揉成光滑的面團(tuán)(面光、盆光、手光);
2、蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大小;
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成8等份，蓋上保鮮膜松弛5分鐘;
4、取一份面團(tuán)搟圓，翻面后包上豆沙餡;
5、將豆沙包圓，捏緊收口，收口朝下，放在室溫下松弛3分鐘;
6、用鋸齒板在豆沙包上均勻的壓出8調(diào)分割線;
7、用葡萄干裝飾在豆沙包頂部，放入刷了油的蒸鍋中，蓋上蒸鍋蓋，進(jìn)行最后發(fā)酵15分鐘;
8、冷水上鍋，水沸騰后，用中大火蒸約12分鐘(從冷水蒸起，全程約17分鐘)，關(guān)火燜三分鐘即可。
雪菜黃魚湯
食譜原料：雪菜2兩，黃花魚1條，生姜2片，蔥粒適量，鹽適量，粟粉適量，胡椒粉適量，油適量，紹酒適量，水適量。
番茄300克，紅蘿卜75克，免洗牛肉150克，牛尾湯半罐。鮮醬油之茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2湯匙。水2/3杯、糖半茶匙、鹽1/3茶匙或適量。生粉1茶匙，水2湯匙勾芡。
制作方法
1雪菜用清水略浸，洗凈切長度備用。
2生姜刮皮洗凈，切2片，備用。
3黃花魚切洗干凈，用少許食鹽、粟粉、胡椒粉略腌。
4起油先爆香姜片再撈起姜片棄掉，再放入黃花魚。
5將黃花魚煎香，落水煮滾。
6再放入雪菜滾10分鐘，灑些胡椒粉，即可飲用。
以上就是1歲2個(gè)月寶寶食譜大全及做法，希望我們介紹的這一切能夠給各位家長帶來幫助。我們都知道魚肉、黃瓜、南瓜、番茄、雞蛋等都是非常有營養(yǎng)的食物，這些食物在飲食上可以幫助小朋友更好的補(bǔ)充營養(yǎng)，所以為了寶寶的健康，家長可以仔細(xì)給寶寶做健康安全的輔食哦。
