如何保存冬蟲(chóng)夏草呢

冬蟲(chóng)夏草一般是作為比較好的滋補(bǔ)保健品，是送禮的佳品，可是我們都知道對(duì)于冬蟲(chóng)夏草的保存問(wèn)題，大家是不可忽略的，因?yàn)橐潜４娣绞讲划?dāng)?shù)脑?huà)，那么就容易導(dǎo)致蛀蟲(chóng)發(fā)生， 所以每一次在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，大家一定要注意不能太多，也要掌握冬蟲(chóng)夏草的正確保存方法。

一般家庭每次購(gòu)買(mǎi)的蟲(chóng)草量都會(huì)比一次服用量稍多一點(diǎn)，這就需要注意蟲(chóng)草的儲(chǔ)藏了。蟲(chóng)草的儲(chǔ)藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲(chóng)。如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話(huà)只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間最好放蟲(chóng)草的地方放一些硅膠之類(lèi)的干燥劑，因?yàn)?，剛買(mǎi)來(lái)的蟲(chóng)草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲(chóng)。

蟲(chóng)草受潮后要化苗，即蟲(chóng)體成空過(guò)殼，捏后變扁，但蟲(chóng)草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲(chóng)草(每千克用250ml酒)，噴后再?lài)娝?，用硫磺熏，可保幾個(gè)月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲(chóng)，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲(chóng)蟲(chóng)體與蛀屑。蟲(chóng)草保存不宜過(guò)久，過(guò)久則藥效降低。 80年代以來(lái)，我國(guó)各地逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù)，并應(yīng)用于冬蟲(chóng)夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲(chóng)草，在長(zhǎng)達(dá)2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，不但蟲(chóng)草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無(wú)毒、無(wú)害，殺蟲(chóng)滅菌迅速?gòu)氐?，不影響蟲(chóng)草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)。

了解和掌握這些保健品的保存技巧了，在生活當(dāng)中我們才能夠吃得更加的營(yíng)養(yǎng)健康，因?yàn)槲覀兌紩?huì)發(fā)現(xiàn)有的時(shí)候，便宜的食物發(fā)霉了，我們可以直接丟掉，但是過(guò)于昂貴丟掉會(huì)覺(jué)得可惜，所以要更加注重他的這些保存技巧。