陳皮是什么

陳皮是生活中很常見(jiàn)的，它是一個(gè)能夠制作佳肴，同時(shí)能夠當(dāng)中藥物的東西，它的使用方法比較廣泛，在對(duì)它選擇也是可以放心進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)陳皮使用的時(shí)候，都是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，都是有著很大損害，對(duì)這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意的，那陳皮是什么呢？

那陳皮是什么呢，對(duì)它也是很多人不太了解的，它的是生活中很常見(jiàn)的，只不過(guò)陳皮也是需要制作一番，最后成為我們現(xiàn)在看見(jiàn)的樣子，下面就詳細(xì)的介紹下陳皮是什么。

陳皮是什么：

陳皮又稱(chēng)橘皮，《綱目》：“橘皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣噪濕之功，同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾哪元?dú)庵?，肺乃攝氣之要，故橘皮為二經(jīng)氣分之要，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也?！薄度沼帽静荨罚骸澳苌⒛転a，能溫能補(bǔ)，能消膈氣，化痰涎，和脾止嗽，通五淋”《本草經(jīng)疏》：“辛能散，苦能瀉，溫能通行，則逆氣下，嘔嗽止，胸中瘕熱消矣，脾為運(yùn)動(dòng)磨物之臟，[1]氣滯則不能消化水谷，為吐 逆、霍亂、泄瀉等證，苦溫能鑿脾家之濕，使滯氣運(yùn)行，諸證自療矣?！薄侗静輩R言》：“味辛善散，故能開(kāi)氣;胃苦開(kāi)泄，故能行痰;其氣溫平，善于通達(dá)，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。東垣曰：夫人以脾胃為主，而治病以調(diào)氣為先，如欲調(diào)氣健脾者，橘皮之功居其首焉?！?/p>

陳皮為蕓香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的干燥成熟果皮。橘屬常綠小喬木或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分布于長(zhǎng)江以南各地區(qū)。10至12月果實(shí)成熟時(shí)，摘下果實(shí)，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥。橘皮入藥以陳久者為良，故名陳皮、貴老。王好古云：“橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮?！?/p>

橘皮藥材，除上述橘類(lèi)的果皮外，柑類(lèi)及甜橙的果皮，有時(shí)亦作橘皮使用。

通過(guò)以上介紹，對(duì)陳皮是什么呢，都是有著很好了解，因此對(duì)它使用的時(shí)候，也是可以放先進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)它在使用上，都是要掌握以上方式飛，而且使用過(guò)程中，也不要用的太多，這樣會(huì)使得疾病治療還是佳肴味道會(huì)改變。