鮮瑪卡如何保存呢？

很多人在選購(gòu)了新鮮的瑪卡之后，放上一段時(shí)間就容易腐爛了，這樣一來(lái)就會(huì)造成浪費(fèi)了，畢竟瑪卡這種食物比較稀有，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，還是需要妥善保存的。既要確保營(yíng)養(yǎng)不流失，還能讓口感味道不發(fā)生變化，需要采用的保存方法還是比較多的，那么鮮瑪卡如何保存呢？

對(duì)于已經(jīng)購(gòu)買散裝瑪咖的消費(fèi)者的保管，最現(xiàn)實(shí)的保管方法就是在陽(yáng)光好的時(shí)候，把散裝瑪咖撒放陽(yáng)光充足的地面曬干，之后，輕輕的把瑪咖撿起，裝入塑料薄膜袋子中，底部每公斤瑪咖平均放入 200 克左右布袋裝花椒一個(gè)后密封，放于陰涼干燥處，氣候干燥的地區(qū)，以后每30天左右檢查一次并以充足的陽(yáng)光曬干一次，氣候濕潤(rùn)的地區(qū)，以后每20天左右檢查一次并以充足的陽(yáng)光曬干一次。(請(qǐng)根據(jù)您購(gòu)買的數(shù)量酌情添加花椒。)

對(duì)于瑪咖有效的保管方法應(yīng)該會(huì)有多種多樣的，這里只推薦最經(jīng)濟(jì)最方便有效的方法給在此方面需幫助的朋友。開(kāi)了包裝的瑪咖是可以用2層防潮材料(如：厚塑料袋)包裹嚴(yán)密后放在任何陰涼干燥地方的，包括抽屜內(nèi)，但必須干燥，只有干燥才可以減緩對(duì)瑪咖品質(zhì)的影響。

為什么要用陽(yáng)光來(lái)曬干瑪咖呢，原因是這樣可以使瑪咖減少水分的同時(shí)，通過(guò)陽(yáng)光來(lái)殺死瑪咖本身所附帶的部分霉變菌等，有利于保障瑪咖目前已有的內(nèi)在品質(zhì)。為什么在裝瑪咖的塑料薄膜袋中放入花椒呢，原因是花椒所散發(fā)的氣味有殺蟲除菌的功效，可以幫助保存。

另外可以先用大量的硫磺熏制花椒，然后把熏制好的花椒鋪墊在瑪咖的下面，用硫磺的氣味混合花椒可以起到雙重殺蟲的效果。切不可直接用硫磺直接熏制瑪咖，那樣會(huì)產(chǎn)生大量的硫磺殘留，長(zhǎng)期食用會(huì)嚴(yán)重影響身體健康。

通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)鮮瑪卡如何保存呢也都很清楚了。瑪卡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，對(duì)人體健康也有很多的好處，平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡稽c(diǎn)還是很不錯(cuò)的。在掌握了上述幾點(diǎn)保存方法之后，就不用擔(dān)心新鮮的瑪卡在存放的過(guò)程中會(huì)腐爛了。