夏日養(yǎng)生的宜和忌

汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會對胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。如大量飲用，還會增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，影響肝、腎功能。因此，應(yīng)該少喝飲料，多飲水。

老弱者活動量較少，體內(nèi)含水量也相對較少，每天應(yīng)該補(bǔ)水2500毫升左右。晨起空腹飲水500毫升，不但能沖刷胃腸，利于通便，更能將已經(jīng)濃縮了的血液稀釋，減少心血管病的發(fā)生。飲水半小時(shí)后，水已經(jīng)進(jìn)入血液循環(huán)，此時(shí)進(jìn)食會吃得更香。據(jù)美國生理學(xué)博士約翰研究發(fā)現(xiàn)：20℃至25℃的白開水與生物體內(nèi)細(xì)胞中的水性質(zhì)很相似，極易被肌體所吸收，代謝速度也快，并能使血液中血紅蛋白量增加，這不僅能增強(qiáng)人體的免疫功能，還能促使體內(nèi)的脫氫酶活性增強(qiáng)，及時(shí)清除肌肉中的乳酸，消除疲勞。豆?jié){、淡茶水也為盛夏補(bǔ)水佳飲。

夏夜，有人為了清涼，喜歡睡在磚地或水磨石地上，諧稱“地面空調(diào)”。然而，因磚石地陰涼，有較強(qiáng)的滲透性與聚濕性，易使人體受寒受潮而誘發(fā)關(guān)節(jié)炎和許多內(nèi)在疾病。

不宜“快速冷卻”。從暑熱中歸來，為盡快消汗除熱，有的人喜歡沖冷水浴來“快速冷卻”。但由于人在陽光下吸收了大量的熱量，這樣會使全身毛孔迅速閉合，熱量不能散發(fā)而滯留于體內(nèi)，引起高熱。同時(shí)還會因腦部毛細(xì)血管迅速收縮而引起供血不足，使人頭暈?zāi)垦＃貏t還會引起休克。因此，從暑熱中歸來不宜馬上沖冷，比較好的方法是先洗局部，比如手和臉，讓汗陸續(xù)退去，帶走身上大量的熱量，然后再采取進(jìn)一步清涼措施。

夏日氣溫居高不下，都市生活的快節(jié)奏使人們感到緊張壓抑。頭痛、頭暈，已成為一種在暑期發(fā)病率極高的“都市病”。據(jù)介紹，頭痛一般分為緊張性頭痛、偏頭痛及與其他神經(jīng)或器質(zhì)性原因有關(guān)的頭痛。其中都市里最常見的是緊張性頭痛，約占頭痛總數(shù)的80％至90％。每當(dāng)頭痛發(fā)作的時(shí)候，很多人選擇能忍則忍的消極態(tài)度，以為忍一時(shí)就過去了。專家指出，這種想法是錯誤的。頭痛往往是許多疾病發(fā)出的一個(gè)信號，應(yīng)該及時(shí)搞清楚疾病源頭，對癥下藥，不可粗心大意。

醫(yī)生建議，為防止頭痛，暑期高溫時(shí)要注意安排有規(guī)律的作息時(shí)間；空調(diào)房間要保持空氣清新，經(jīng)常通風(fēng)換氣；同時(shí)要避免長時(shí)間待在高溫下和強(qiáng)光里或噪音中。一旦發(fā)生頭痛，應(yīng)該換一個(gè)陰涼、安靜的環(huán)境，同時(shí)，在醫(yī)生指導(dǎo)下有針對性地服藥。

在炎熱的夏季，大約有16％的人會出現(xiàn)情緒和行為異常，特別是中老年人。醫(yī)學(xué)上稱之為“夏季情感障礙”，主要表現(xiàn)為：情緒煩躁、愛發(fā)脾氣、心境不佳、行為古怪等等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，“夏季情感障礙”的發(fā)生，與氣溫、出汗、睡眠時(shí)間不足和飲食有密切關(guān)系。當(dāng)環(huán)境溫度超過30℃，日照時(shí)間超過12小時(shí)，情感障礙發(fā)生明顯增多。加上出汗多，人體內(nèi)的電解質(zhì)代謝障礙，影響大腦神經(jīng)活動，從而產(chǎn)生情緒和行為方面的異常。古代夏季養(yǎng)生學(xué)倡導(dǎo)：“調(diào)息靜心，常如兆雪在心”。人們常說的心靜自然涼是有科學(xué)道理的。夏季晝長夜短，又因燥熱，一般睡得很晚，夜間睡眠時(shí)間可能不夠，可采用午間小憩、午睡來補(bǔ)充。午睡有利健康，有助提高工作效率。研究者發(fā)現(xiàn)，午睡可使體內(nèi)激素分泌平衡，能使心肌梗塞等發(fā)病率減少30％左右。有的人為圖涼快，在過堂風(fēng)處或電風(fēng)扇旁邊睡，有的整夜開著空調(diào)，當(dāng)時(shí)覺得舒服，可是睡著以后，皮膚肌肉松弛，汗毛孔還擴(kuò)張著，很容易著涼感冒。睡眠的質(zhì)量，對解除“苦夏”十分重要。

盛夏夜晚睡眠時(shí)間短，老弱者應(yīng)早睡早起，盡量保持每天能有7小時(shí)左右的睡眠。晨起后在初升的陽光下，進(jìn)行戶外鍛煉，以順應(yīng)陽氣的生長。中午氣溫最高，適當(dāng)午睡能彌補(bǔ)夜間睡眠時(shí)間的不足。據(jù)科學(xué)家研究調(diào)查，老弱者炎夏午睡能降低腦溢血和冠心病的發(fā)生率。

夏季要特別注意飲食衛(wèi)生。由于氣溫高，剩飯剩菜容易被細(xì)菌污染，最好不好。如吃，也必須經(jīng)過高溫處理，生吃瓜果要洗凈削皮。做涼拌菜時(shí)，菜一定要洗凈，最好在開水中焯一下；用來切熟食的刀、板，要和切生肉、生菜的分開；涼拌時(shí)，應(yīng)放點(diǎn)蒜泥和醋，這不僅能增加食欲，有助于消化，并有殺菌解毒作用，預(yù)防腸道傳染病的發(fā)生。做冷飲時(shí)，要用涼開水，不用生水。夏季，老年人最好不吃小攤上的食品，以免發(fā)生食物中毒。

夏季人體神經(jīng)經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，常出現(xiàn)消化不良、食欲不振現(xiàn)象，應(yīng)該適當(dāng)多吃些清淡而易消化的食物，如豆制品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油膩食物。夏季人體水分和鹽流失較多，可以適量飲些淡鹽水，但切忌飲水過多。經(jīng)常喝綠豆湯、赤豆湯、糊米茶，既能防暑清熱，又能解毒開胃。而經(jīng)常飲用有保健作用的茶品，則有解暑熱及爽身提神功效。常見的保健茶有：鹽茶、菊花茶等等。

中醫(yī)認(rèn)為，一年四季均應(yīng)適當(dāng)吃些苦味食物，夏令尤其需要。比較著名的是苦瓜，苦瓜性寒味苦，有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。鮮苦瓜泡茶飲，對中暑發(fā)熱有一定療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，苦瓜內(nèi)有一種活性蛋白質(zhì)，能有效地促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞殺滅癌細(xì)胞，具有一定的抗癌作用。此外，它含有類似胰島素的物質(zhì)，有顯著降低血糖的作用，被營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家推薦為糖尿病患者的理想食品。絲瓜也不錯，絲瓜性味苦甘，清涼微寒，瓜肉鮮嫩，做湯或炒肉均可，具有清熱化痰的作用。還有苦菜，苦菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、甘露醇、膽堿、酒石酸等多種成分，有清熱、涼血、解毒等功效，對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌及白血病細(xì)胞有較強(qiáng)的抑制作用。普通的芹菜也有明顯的藥用作用，芹菜性味甘苦，微寒，具有清熱利濕、平肝涼血的作用。經(jīng)常食用，對咳嗽多痰、牙痛、眼腫者有較好的輔助療效。芹菜還具有降低膽固醇和血壓的作用。用鮮芹菜加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙后絞取其汁，食后對高血壓、冠狀動脈硬化、心臟病患者都有明顯療效。萵筍也是夏季好菜，萵筍性味苦甘，微寒，具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，對胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者等都有輔助療效。

此外，苦丁茶雖然不是食品，卻具有清熱解毒、殺菌消痰、止咳化痰、健胃消積、提神醒腦、明目益思、減肥防癌和抗輻射、活血脈、降血脂、降低膽固醇等功效，為涼肝散血、止痛消炎良藥。