過期牛奶中毒 如何判斷牛奶是否過期

身體健康，是我們一生的追求，都說并從口入，所以在飲食方面我們一定要嚴格把關，對于過期牛奶喝不喝的問題，我是堅決不喝的，牛奶的變質，就已經(jīng)意味著牛奶過期了，那么喝過期牛奶中毒的后果是什么，過期牛奶中毒的癥狀有哪些，如何判斷牛奶是否過期呢，一起來文章中看一看吧。

在日常飲食中，很多老人都有節(jié)儉的好習慣，但是，對于飲食來說，如果食物長期放置，是很有可能出現(xiàn)腐敗變質的。

過期牛奶的中毒癥狀有哪些

過期牛奶是一個很好的細菌培養(yǎng)容器，特別是在夏天，牛奶中的大腸桿菌數(shù)目更是以指數(shù)增長，它的繁殖速度與溫度和牛奶的濃度等等有直接關系。不小心喝了過期牛奶的人會出現(xiàn)拉肚子、嘔吐、腹痛、臉色蒼白、頭暈等食物中毒癥狀，從而引發(fā)急性胃腸炎。

正因為過期牛奶中含有大量的細菌和毒素，不小心喝了過期牛奶的人會出現(xiàn)拉肚子、嘔吐、腹痛、臉色蒼白、頭暈等食物中毒癥狀，從而引發(fā)急性胃腸炎。

隨著牛奶過期時間的不斷延長，牛奶中毒的病菌也是呈上升趨勢的，不小心喝了這種過期的牛奶的人，體內的毒素就會滲透到血液里面，嚴重的話就會造成發(fā)敗血癥，出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱、白血球高、血壓降低、心率加快。

不過 如果沒出現(xiàn)特別的癥狀的話 一般就會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。正常情況下飲少量過期牛奶不會出現(xiàn)太大的不良后果。建議為了保險起見去醫(yī)院做一下檢查。

喝過期牛奶中毒怎么辦

首先應該立即催吐，若有明顯的嘔吐，腹瀉腹痛癥狀，可喝淡鹽水為身體補充水分，以免水電解質代謝紊亂，在服用相關腸胃急救藥物無效之后，要立即送醫(yī)就診。

如何判斷牛奶是否過期

從視覺進行判斷

我們在生活中可以進行直接的觀察，很容易就會發(fā)現(xiàn)牛奶的變化正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質的牛奶會出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀;

從嗅覺進行判斷

一般只要是變質的牛奶就會有很強烈的氣味，也是很容易被發(fā)現(xiàn)的。正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質的牛奶會出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。

假如是您在生活中遇到這樣的情況，在生活中就要注意及時的發(fā)現(xiàn)，及時的避免過期的飲食。遇到上述的情況，無論牛奶是不是過了保質期，那都是不可以再喝的了。

也許有的朋友遇到過牛奶還沒到保質期就壞了的情況，這時候千萬不要感到詫異，因為牛奶在進行包裝前會進行殺菌密封處理，如果包裝沒有密封好，空氣中的細菌進入了牛奶瓶，自然就會通過反應將牛奶弄腐敗了。

喝過期牛奶的危害

會產(chǎn)生有害物質，過期的牛奶會長細菌，如果不小心已經(jīng)喝了，沒有一樣感覺就沒大礙，如果有不舒服的現(xiàn)象，建議趕緊就醫(yī)。

2.過期的牛奶不管變不變質，都不要喝，牛奶是經(jīng)過消毒、滅菌再封裝的，里面仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，一但過了保質期，細菌達到數(shù)量就會超過理化指標和衛(wèi)生指標，就會出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，嚴重的會引起中毒。

3.喝了會鬧肚子，過期的純牛奶如果喝了會鬧肚子，因為里面的蛋白智已經(jīng)被破壞，對人體有傷害，嚴重者只能去醫(yī) 院才能治好。

到了保質期卻又沒變質的牛奶到底能不能喝

對這個大家極為糾結的問題，專家回答說：“首先通過感官進行判斷，如果感官判斷沒有問題的話，牛奶還是可以喝的?！睘槭裁吹搅吮Ｙ|期還能喝？

專家進一步解釋說：“一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上為廣大的消費者留有退路，如果你買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那么它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。

因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養(yǎng)價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了?！?/p>

另外，專家還專門提到，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質期還沒壞，都不要再給孩子喝了。因為牛奶里或多或少有一些細菌，這些細菌對免疫力強的大人可能構不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質期內的牛奶。

變質牛奶如何能變廢為寶

牛奶是個營養(yǎng)品，家里老人一輩子節(jié)約慣了，想著牛奶過了保質期又沒壞，丟了多可惜，往往會冒著健康的危險將過期牛奶喝下肚。其實，牛奶就算過期了，妙用也不少，能夠給予生活許多的方便。

你不妨將這些小妙用教給家中長輩，既防止了老人喝過期牛奶，又可以發(fā)揮牛奶最后的剩余價值，何樂而不為呢？

1.擦拭皮鞋

先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布蘸上過期發(fā)酸的牛奶均勻地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。

2.擦拭地板

把過期發(fā)酸的牛奶用清水稀釋，然后灑在地板上用拖布擦拭牞地板可光亮如新。

3.除去衣服上的墨跡

先用清水把衣服清洗一下牞再倒入過期發(fā)酸的牛奶輕輕搓洗牞可除去衣服上的墨跡。

4.澆花

如果過期牛奶已經(jīng)有了明顯的酸腐味，這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。

5.擦拭皮制家具

如果過期牛奶已經(jīng)有少量沉淀牞但是氣味并沒有改變，可以用它來擦拭皮制家具，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。

結語：由上可見，過期牛奶還是建議大家別喝了，畢竟是吃進肚子里的東西，萬一引起其他疾病就不好了，不過也千萬不要覺得牛奶過期就浪費了，它還可以變廢為寶，不是嗎。