致癌食物 男女瘋狂吃這一物遲早要得癌癥
男女瘋狂吃什么東西遲早會得癌癥呢？在生活中，很多常見的食物都被列入了致癌食物行列，那么，你知道致癌食物名單有哪些嗎？飲食禁忌有哪些呢？下面我們一起來看看防癌吃什么好呢？
臘肉吃多了會得癌癥嗎？
臘肉肥而不膩、瘦而不柴。聞著臘肉的香，就像聞著年味，聞著故鄉(xiāng)的芬芳。因此，過年吃臘肉，也成為了中國人的一大風俗。
然而，如今超市和菜市場賣的臘肉不再有故鄉(xiāng)的味道，卻多了要命的致癌物。所以今年過年，你還打算吃臘肉嗎？
臘肉致癌不是新聞，而是舊聞了。早在2005年，國家質(zhì)檢部門對市場上的臘肉食品就進行了抽檢，結果顯示，其中有6成不合格，而且7個批次的臘肉還可能致癌。
臘肉為什么會致癌呢？
一般自己晾制的臘肉是不會致癌的，因為晾制過程只是自然風干的過程，而市場上賣的臘肉屬于工業(yè)生產(chǎn)的臘肉，為了提高生產(chǎn)效率，通常采用高溫熏烤的方式，而且用來熏烤的木材材質(zhì)又差，當溫度超過300℃，烤肉會滴油，因此產(chǎn)生濃煙，濃煙中還有大量的環(huán)芳香烴，這是一種有害化學物質(zhì)，其中的苯并芘是強致癌物，極有可能被吸入臘肉中;另外，為了延長臘肉的保質(zhì)期，也為了保持新鮮的口感，大部分商家會在臘肉中添加大量的鹽，這些鹽會轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽(也稱亞硝酸鈉)，亞硝酸鹽同樣是一種致癌物，長期停留體內(nèi)肯定會致癌。
常吃買來的臘肉有何危害？
無論是菜市場還是超市的臘肉，都是熏烤、加鹽制成的“工業(yè)產(chǎn)品”，吃多了必然會導致癌癥和其他惡性疾病。根據(jù)調(diào)查，很多愛吃腌肉的地區(qū)同時也是胃癌高發(fā)的地區(qū)，臘肉還會增加脂肪肝的風險。
哪些人尤其不能吃臘肉？
對于高血壓心臟病患者來說，貪食臘肉，血壓容易上升;高膽固醇患者也會造成血管阻塞?；加兄摊彽娜艘惨⒁猓D肉的鹽分比較多，攝入后易增加靜脈網(wǎng)絡的血壓，會讓痔瘡的痛楚變本加厲。
腎病患者也忌諱吃太咸，臘肉最好能不碰就不碰。如果體內(nèi)積聚了過量的鈉不能排出，就會導致水腫。
如何清除臘肉中的致癌物？
1、預防苯并芘的產(chǎn)生
盡量吃老家自然晾制的臘肉，如果有條件的話可以自己熏制臘肉。首先，可選用松樹、柏樹等優(yōu)質(zhì)木材來熏烤臘肉;其次，要清除臘肉中的苯并芘致癌物，最關鍵的是控溫，自己熏烤可以選擇慢火慢烤，溫度控制在300℃以下，可有效防止苯并芘的產(chǎn)生。
2、清除亞硝酸鹽
要把臘肉用水先煮一遍，在水煮過程中，亞硝酸鹽就會溶解在水中，煮完之后把水倒掉，接著清炒或者燜、蒸都可以，但是千萬別油炸，因為一油炸，臘肉的致癌物又回來了。
3、液體型煙制作臘肉
將香味豐富厚重的果樹蒸餾或者干餾之后獲得的液體，按照一定的配比和濃度直接添加、浸泡和噴霧肉品，都可以達到熏制的期望效果，可以讓臘肉不經(jīng)過煙熏過程就達到良好的色澤、香味和保質(zhì)期，不僅保留了傳統(tǒng)臘肉特有的色澤和風味，還大大減少了臘肉中對人體有害的苯并芘、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)的殘留量。
當然，如果你既貪吃，又怕麻煩，吃了臘肉之后再吃點大蒜，大蒜在一定程度上也能清除臘肉中的亞硝酸鹽的危害;或者多吃點水果，維生素可以達到一定的清腸排毒效果;再或者吃些預防癌癥的保健品和保護腸胃的保健品，如螺旋藻、銀杏膠囊等，也可以有效對付臘肉中的致癌物。
可能會導致癌癥的食品
1、高度加工的面粉
提煉后加工的面粉不僅失去了所有的營養(yǎng)，而且會被一種叫氯氣的化學物品所漂白。美國環(huán)保局的網(wǎng)站認為這種氣體是危險的，有刺激性的氣味，這可能使致命的。它也是非常高血糖而且對你的血糖有害。不僅會使我們變胖，也有可能有助于提高癌癥率。
2、微波爆米花
每個人都喜歡吃一袋美味的爆米花。使其在微波爐中加熱方便又快捷。不幸的是，根據(jù)維基百科爆米花袋內(nèi)襯全氟辛酸(pFOA)。
這種化學物質(zhì)在聚四氟乙烯中也發(fā)現(xiàn)過。有研究表明，這種化學物質(zhì)和女性的不孕不育以及和腎臟，膀胱，肝臟，胰腺和睪丸癌的曝光量增加風險有關。在癌癥器官中發(fā)現(xiàn)更多。
有許多的微波爆米花也仍然使用康妮格拉公司(美國最受歡迎食品公司)停止使用由于員工使用之后患有肺癌的雙乙酰(爆米花增香劑)。
3、人工甜味劑
如果你在飲食或者患有糖尿病的時候不得不避免糖，你可能會使用人工甜味劑。然而，許多研究表明，人們使用的時候通常都會增加體重并且會使血糖更難加以控制。
更多的研究表明出來，阿斯巴甜分解的時候會變成一種致命的毒素叫做DKp.這些化學物質(zhì)已經(jīng)被確認為會導致某些腦腫瘤。
4、酒精
我們中的很多人都喜歡喝一杯好酒，但過多的酒精會導致許多健康問題，包括糖尿病，肥胖癥和許多類型的癌癥。最近的一項研究表明，每天喝一杯或者喝少一點的絕經(jīng)后女性患有乳腺癌的發(fā)病率會比沒有喝的女性增加30%。
酒精是排煙草下導致癌癥的第二種致癌物質(zhì)。世界衛(wèi)生組織的專家們研究發(fā)現(xiàn)有證據(jù)表明酒精是導致口腔、食道、剛臟、結腸、口腔、直腸和女性乳腺癌的主要原因。
5、精制糖和汽水
許多人認為精制糖是有助于癌細胞增長的優(yōu)選食品。高果玉米糖漿作為主要元兇之一因為其最容易使癌細胞新陳代謝。這使得大部分的蛋糕，汽水，果汁，醬油，等等。對不起，親愛的牙齒！
6、加工肉類
像熱狗、香腸、豬肉和午餐肉嗎？他們中的大部分都有過量的鹽和化學物質(zhì)。一些研究表明，經(jīng)常吃加工肉類的人，早期死亡機率增加了43%。硝酸鈉是罪魁禍首，也是一個眾所周知的致癌物質(zhì)，特別是煙熏肉類。
7、薯片
這肯定會是一個很好的快速小吃，但其負面影響遠遠超過短期快樂。高脂肪和熱量會導致體重增加。經(jīng)常添加高反式脂肪酸鈉，你就有了癌癥和心臟病相關的健康問題產(chǎn)生。
8、養(yǎng)殖的三文魚
超過60%的美國人吃的都是農(nóng)場養(yǎng)殖的三文魚。被用化學品，抗生素，殺蟲劑和其他已知的癌癥物質(zhì)等這些非自然飲食習慣喂養(yǎng)。這些原本健康的魚都變得都不是很健康。
防癌抗癌常用食物
1.胡蘿卜
研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。
2.香菇
日本的一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤都有顯著療效。另外，癌癥在初起階段，堅持吃香菇，可以抑制其發(fā)展，甚至可以使其消失。
3.紅薯
在20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜中，紅薯排在第一位，熟紅薯的抑癌率為98.7%，生紅薯為94.4%。紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質(zhì)，能防治乳腺癌和結腸癌。
結語：通過上文的介紹，你知道男女瘋狂吃什么東西遲早要得癌癥了嗎？在生活中，很多人以為癌癥會傳染，其實，并不是這樣的，癌癥不會傳染，只是你們的生活習慣太過于相似，看了上面的介紹，希望能夠幫助到大家哦！
