廚房排煙 改變這些竟能減少油煙危害

現(xiàn)在有很多的全職媽媽在家里照顧孩子，幫助做飯，相信她們肯定不怎么喜歡下廚房，因?yàn)閺N房里面的危害是非常大的，尤其是廚房油煙，更是會(huì)讓人皮膚變差，那廚房油煙有什么危害呢？日常如何抵御廚房油煙危害？

廚房油煙的危害一直是一個(gè)大問題，很多家庭都會(huì)買抽油煙機(jī)，但是這樣只是簡(jiǎn)單的緩解，其實(shí)通過這些技巧也是可以緩解油煙的危害的哦，那么你知道該怎么做嗎？

從健康家居的角度分析，很多家庭在烹飪美食時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生不少的油煙。保健專家提示，廚房油煙會(huì)給你及你的家人健康帶來(lái)傷害，甚至?xí)?dǎo)致疾病發(fā)生。那么，我們?cè)撊绾蔚钟蜔煹奈：δ兀?/p>

中國(guó)式烹飪方式主要有兩個(gè)個(gè)特點(diǎn)。中國(guó)人習(xí)慣用煎、炒、烹、炸等方式做菜，美味香味有余但是營(yíng)養(yǎng)不足;用油量超標(biāo)，一個(gè)成人每天攝入的食用油應(yīng)該控制在30g之內(nèi)，有調(diào)查顯示，目前我國(guó)人均每日食用油攝入量已超過40g，北京居民平均每人每天吃油達(dá)到65克，這與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的25克-30克相比大大超標(biāo)，中國(guó)式的烹飪習(xí)慣易誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等疾病。

從健康家居的角度分析，很多家庭在烹飪美食時(shí)，都會(huì)產(chǎn)生不少的油煙。保健專家提示，廚房油煙會(huì)給你及你的家人健康帶來(lái)傷害，甚至?xí)?dǎo)致疾病發(fā)生。那么，我們?cè)撊绾蔚钟蜔煹奈：δ兀?/p>

一種食物，加工的環(huán)節(jié)越多，營(yíng)養(yǎng)遭到破壞的程度就越高，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的污染。日本人喜歡生吃食物，提倡減少加工環(huán)節(jié)的烹飪方式。而“地中海式的飲食”，橄欖油對(duì)控制血脂和血糖有一定作用，豐富多彩的新鮮蔬菜、水果含有大量對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)生活在歐洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希臘等國(guó)居民心臟病發(fā)病率很低，普遍壽命長(zhǎng)，且很少患有糖尿病、高膽固醇等現(xiàn)代病，這都源于他們的“地中海飲食習(xí)慣”。

如何減少烹飪過程中的pm2.5

高玉霞專家建議多做涼拌菜，可以選擇蒸、煮、燉等烹飪方式，減少食用油炸食物，能生吃的食物盡量生吃(黃瓜、西紅柿、生菜等)，這樣既能最大限度的保留食物的營(yíng)養(yǎng)素，也減少了對(duì)環(huán)境的污染。炒菜油溫不宜過高，應(yīng)在冒煙之前將食物下鍋，可選擇橄欖油做為烹調(diào)用油。

研究稱橄欖油能降低心血管疾病和心臟病的發(fā)病率。生活在地中海地區(qū)的人，雖然油的攝入量很大但是心血管發(fā)病率低，其中最核心的原因就是他們食用橄欖油。橄欖油，富含不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平。而橄欖油的另一好處是能使血液變稀，有助于防止形成微小的血液凝塊，從而防止心肌梗塞等心臟疾病的發(fā)生。

廚房油煙對(duì)女性的危害

廚房之中的油煙主要的來(lái)源有兩種，一種就是炒菜時(shí)候產(chǎn)生的，另外一種則是屬于各種液化氣體，常見的有一氧化碳、二氧化碳等等對(duì)身體有害的氣體。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，油煙的危害是非常巨大的，他其中含有三百中左右的有害物質(zhì)等等，其中的一些物質(zhì)還具有令肺部致癌的作用。如果人類長(zhǎng)時(shí)間生活在油煙的環(huán)境之中，那么身體之中的組織容易發(fā)生病變。不僅如此，油煙還能夠附著在皮膚，這樣皮膚的呼吸就會(huì)受到影響，長(zhǎng)時(shí)間如此就會(huì)變得皮膚無(wú)彈性，同時(shí)膚色液會(huì)變得暗黃以及粗糙起來(lái)，并且身體也會(huì)變得發(fā)胖，同時(shí)免疫系統(tǒng)也會(huì)受到損傷，甚至于有效人容易出現(xiàn)脫發(fā)的情況。如果女性長(zhǎng)期處在廚房油煙的環(huán)境之中，那么就會(huì)變得喉嚨痛、聲音嘶啞以及咽喉不適，甚至還有可能出現(xiàn)呼吸困難以及腫塊等等情況，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該立即到醫(yī)院就診，避免威脅生命健康。

研究還發(fā)現(xiàn)，如果女性長(zhǎng)期處于廚房中工作，那么患有癌癥以及乳腺癌等等的可能性就大大的增加。這主要是由于油煙之中含有一種脂肪氧化物，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致女性出現(xiàn)心血管以及腦血管方面的疾病，特別是老年人身體抵抗力比較弱，更加容易患有疾病。最新研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，一百個(gè)患有心腦血管疾病的患者之中，百分之八十的患者就是長(zhǎng)時(shí)間在廚房工作，并且大多數(shù)都是女性。另外，如果長(zhǎng)時(shí)間吸入廚房油煙，那么還會(huì)增加患有肺癌、哮喘病的可能。

除了對(duì)女性的身體造成損害之外，廚房油煙對(duì)于兒童的傷害也是非常巨大的。孩子的身體抵抗力原本就是比較弱，所以相比成人來(lái)說(shuō)更加容易生病。如果孩子長(zhǎng)期處在一個(gè)充滿廚房油煙的環(huán)境之中，那么不僅不利于孩子的身體健康，甚至嚴(yán)重危害到了孩子的健康成長(zhǎng)。

廚房油煙之中含有各種各樣的有毒氣體，例如二氧化碳、一氧化碳等等，除此之外還含有一些具有強(qiáng)烈致癌作用的褻，例如苯并芘、丙烯醛等等。另外，油煙會(huì)附著在我們的皮膚或者是臉上、頭發(fā)上等等，長(zhǎng)期如此容易導(dǎo)致細(xì)胞的染色體受到損傷，這樣不僅令皮膚變得暗淡無(wú)光澤，同時(shí)還會(huì)加速肌膚老化，女性非常容易變成黃臉婆。

如何抵御油煙傷害

在現(xiàn)代高污染的環(huán)境里，我們?nèi)绾尾拍苊馐苡蜔熐趾Γ?/strong>