錯(cuò)誤的健康觀念 你犯過(guò)多少

目錄：

第一章：錯(cuò)誤的“健康常識(shí)” 你犯過(guò)嗎

第二章：吃了這些藥物別曬太陽(yáng)

第三章：養(yǎng)生警惕 吃了會(huì)致命的隔夜食物

很多的時(shí)候也許我們并不知道我們認(rèn)為的理所當(dāng)然的對(duì)健康有好處的事情，正好是危害我們健康的存在。有些東西不是你想，它就是正確的。下面小編就和大家一起來(lái)看看吧！

錯(cuò)誤的“健康常識(shí)” 你犯過(guò)嗎

一直以來(lái)，你認(rèn)為是正確的生活常識(shí)也許恰恰是錯(cuò)誤的，讓醫(yī)生來(lái)一一向你解說(shuō)那些你容易誤解的健康常識(shí)！

據(jù)MSN JApAN報(bào)道，“食品添加劑對(duì)身體不好”“如果發(fā)燒的話就冷卻額頭”……諸如此類(lèi)的說(shuō)法每個(gè)人都爛熟于心，幾乎是一種被公認(rèn)了的健康常識(shí)，但其實(shí)，這些說(shuō)法都是錯(cuò)誤的。接下來(lái)我們就讓專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)員的健康管理醫(yī)生以專(zhuān)業(yè)的醫(yī)學(xué)知識(shí)幫大家分析“人人熟悉的健康常識(shí)”的誤區(qū)！你不妨看看，你的健康常識(shí)踏入誤區(qū)了嗎？

誤區(qū)：發(fā)燒的話應(yīng)該冷卻額頭

實(shí)際：就算用冰袋冷卻額頭，也并沒(méi)有降溫散熱的功效

很多人患上感冒發(fā)燒以后，就會(huì)用冰涼的毛巾或者其他的東西冷敷額頭，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的。這是因?yàn)橄胍藷?，就必須讓血液的溫度下降，但是額頭上并沒(méi)有相對(duì)比較粗的血管，無(wú)法有效達(dá)到退燒降溫的效果。

需要注意的是，退燒的關(guān)鍵點(diǎn)是“讓有粗血管的地方的溫度降下來(lái)”，那么什么地方會(huì)比較有效呢？我們的注意視線可以放在脖子的兩邊、腋下等血管較粗的地方，在這些地方冰敷降溫效果會(huì)比額頭更好。

誤區(qū)：“飯后用藥”指的就是吃完飯后馬上用藥

實(shí)際：“飯后”指的是吃完飯后30分鐘

你是否糾結(jié)過(guò)“飯后用藥”的“飯后”到底是什么時(shí)候？實(shí)際上，“飯后用藥”并不是指吃完飯后馬上吃藥，而是指吃完飯后過(guò)約半小時(shí)再吃藥。這是因?yàn)轱埡篑R上吃藥，藥物會(huì)和食物混在一起，以糊狀形態(tài)被運(yùn)到小腸，而藥物要通過(guò)胃部吸收才能發(fā)揮功用，被同食物混在一起運(yùn)到小腸后就無(wú)法發(fā)揮其本身的作用了。

而飯后半小時(shí)再吃藥，此時(shí)食物的消化已基本結(jié)束，胃酸的量也相對(duì)較少，藥物中的成分也能順利被吸收。此外需要說(shuō)明，所謂“飯前”指的是吃飯前半個(gè)小時(shí)左右，“飯中”則指的是相鄰兩頓飯中間相隔的時(shí)間。雖說(shuō)“飯中用藥”并無(wú)特別需要遵守的時(shí)間規(guī)定，但在前一頓飯吃完后兩小時(shí)用藥為好。只有良好遵守用藥時(shí)間，才能最大限度地發(fā)揮藥物功用。

誤區(qū)：食品添加劑有害身體健康

實(shí)際：食品添加劑也有天然存在的成分，不能說(shuō)所有食品添加劑都有害健康

在購(gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候，對(duì)于食品添加劑的存在比較介意的消費(fèi)者其實(shí)并不少。大多數(shù)人都認(rèn)為食品添加劑是人工制成的物質(zhì)，但實(shí)際上這是一種誤解。如維生素、氨基酸、檸檬酸等食品天然含有的成分也被包含于食品添加劑的范疇中。做豆腐的時(shí)候用的鹵水、做梅干時(shí)用的紫蘇葉也都是食品添加劑的一種。

在日本，可使用添加劑的量被嚴(yán)格限定在“國(guó)際機(jī)關(guān)認(rèn)定無(wú)害量的1/100”，因此日常攝入進(jìn)身體的食品添加劑也嚴(yán)格遵照限定基準(zhǔn)范圍內(nèi)，不能說(shuō)所有的添加物都是有害的?，F(xiàn)在消費(fèi)者的主流想法是“總之避開(kāi)食物添加劑比較放心”，可是為了生活的便利，正確對(duì)待食品添加劑也是極有必要的。

誤區(qū)：為了保持健康應(yīng)該食用植物油

實(shí)際：會(huì)減少好膽固醇的攝入，造成身體酸化

通常人們都認(rèn)為油是減肥人士的天地，如果攝入量過(guò)大確實(shí)會(huì)對(duì)身體健康造成損害。一般情況下，脂質(zhì)大部分分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩種，而不飽和脂肪酸又分為一價(jià)不飽和脂肪酸與多價(jià)不飽和脂肪酸。

通常給予人們健康印象的植物油中所含有的多價(jià)不飽和脂肪酸，如果攝入過(guò)多，那么連同壞膽固醇一起，好膽固醇的攝入量也會(huì)下降，而多價(jià)不飽和脂肪酸易酸化，酸化之后容易使損傷細(xì)胞，使細(xì)胞衰老，從而導(dǎo)致生活習(xí)慣病。

專(zhuān)家建議，在飲食的時(shí)候最好是將飽和脂肪酸、一價(jià)不飽和脂肪酸和多價(jià)不飽和脂肪酸按照3：3：4的比例進(jìn)行攝取，這對(duì)身體是最好的。因此不能特別偏好某一種油，而要魚(yú)、肉、植物油三者進(jìn)行平衡搭配。

吃了這些藥物別曬太陽(yáng)

性反應(yīng)分為光毒性反應(yīng)和過(guò)敏反應(yīng)。光毒性反應(yīng)是一種非免疫性反應(yīng)，即每次服藥后經(jīng)日曬都可能出現(xiàn)，其特點(diǎn)是發(fā)病急、病程短、消退快。過(guò)敏反應(yīng)則是一種遲發(fā)性反應(yīng)，一般只出現(xiàn)在過(guò)敏體質(zhì)的人身上，其特點(diǎn)是反復(fù)發(fā)作，發(fā)病時(shí)間較長(zhǎng)。這種過(guò)敏反應(yīng)有一定的潛伏期，因此過(guò)敏體質(zhì)的人服了光敏性藥物后，最好3-5天內(nèi)都避開(kāi)日光。

致使光敏反應(yīng)的主要藥物有：胺碘酮、四環(huán)素類(lèi)、磺胺類(lèi)、氟喹諾酮類(lèi)（左氧氟沙星、環(huán)丙沙星．氟羅沙星等）、非甾體抗炎藥（雙氯芬酸、布洛芬、羅非昔布等）、噻嗪類(lèi)（雙氫克尿噻）等。

藥物的光敏反應(yīng)一年四季都可能發(fā)生，這種藥物反應(yīng)導(dǎo)致的皮膚損害一般表現(xiàn)為皮膚發(fā)熱、紅腫，嚴(yán)重者會(huì)起皮疹，甚至出現(xiàn)日光性皮炎等。與普通人相比，皮膚細(xì)嫩的人、嬰幼兒、老年人以及存在免疫功能缺陷或免疫受損的人尤其容易出現(xiàn)這種反應(yīng)，服藥后要特別注意。發(fā)現(xiàn)皮膚的光敏反應(yīng)后，應(yīng)立即停藥并采取一些措施。癥狀較輕的可馬上避開(kāi)陽(yáng)光，同時(shí)服用抗過(guò)敏藥物；如果皮膚出現(xiàn)了小水皰，可用l%的慶大霉素濕敷；出現(xiàn)嚴(yán)重光毒反應(yīng)的人，最好到醫(yī)院就診，以免延誤病情。

養(yǎng)生警惕 吃了會(huì)致命的隔夜食物

我們的生活雖然好了，但中國(guó)人節(jié)約的美德和一些不良的飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)健康造成障礙，比如許多隔夜的食品對(duì)身體就非常有害，不妨引起注意。

1、隔夜的雞蛋可以吃嗎？

不一定！因?yàn)殡u蛋如果沒(méi)有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之后食用，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗拢瑺I(yíng)養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，因此會(huì)有害健康，例如：造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物（蛋）已經(jīng)熟透，而且以低溫（一般冷藏的溫度）密封保存得當(dāng)，一般可以保存48個(gè)小時(shí)都沒(méi)問(wèn)題。

只有在第一次煮雞蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是沒(méi)有問(wèn)題的，茶葉蛋也就是這個(gè)道理，可能大家不知道，茶葉蛋是煮兩遍的，第一遍煮熟，第二遍將蛋皮敲碎，加茶葉等輔料，再煮，所以茶葉蛋肯定是熟的。不過(guò)，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。

還有些人愛(ài)吃半生半熟的雞蛋，（蛋黃是半液體狀）那種雞蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

2、隔夜的茶能喝嗎？

隔夜茶因時(shí)間過(guò)久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。還是留著澆花吧！

3、隔夜的開(kāi)水能喝嗎？

把自來(lái)水燒開(kāi)3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。

少喝隔夜開(kāi)水：亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，開(kāi)水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復(fù)多次煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或超過(guò)24小時(shí)的開(kāi)水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開(kāi)水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開(kāi)時(shí)的1.3倍。我國(guó)居民有愛(ài)喝開(kāi)水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開(kāi)水。也不要喝煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的開(kāi)水。

4、隔夜的銀耳湯能喝嗎？

銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，但一過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類(lèi)，經(jīng)煮熟后如放的時(shí)間比較久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能！

5、隔夜的蔬菜能吃嗎？

由于部分綠葉類(lèi)蔬菜中含有較多的硝酸鹽類(lèi)，煮熟后如果放置的時(shí)間過(guò)久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。

健康吃法：通常莖葉類(lèi)蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類(lèi)蔬菜稍低，根莖類(lèi)和花菜類(lèi)居中。因此，如果同時(shí)購(gòu)買(mǎi)了不同種類(lèi)的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類(lèi)的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類(lèi)蔬菜，而選擇瓜類(lèi)蔬菜。

6、隔夜湯對(duì)身體好嗎？

廣東人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對(duì)身體也不好！健康吃法：最好的保存方法是湯底不要放鹽之類(lèi)的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因?yàn)槭L(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

7、海鮮品能隔夜嗎？

不該食用的隔夜食物有魚(yú)、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。

魚(yú)和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。

8、家庭鹵味糟貨不要隔夜吃

鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時(shí)令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過(guò)夜”，可這種做法有很大的食品安全隱患。預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜。散裝鹵味是要當(dāng)天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專(zhuān)家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非絕對(duì)“保險(xiǎn)”。冰箱里易孳生霉菌、嗜冷菌等，容易造成食物的交叉感染。

結(jié)語(yǔ)：對(duì)于健康大家千萬(wàn)不要太理所當(dāng)然，很多時(shí)候我們應(yīng)該相信科學(xué)會(huì)幫助我們更好的生活。所以趕快改掉你錯(cuò)誤的觀點(diǎn)吧?。ㄎ恼略d于《養(yǎng)生保健指南》《深圳晚報(bào)》，刊號(hào)：2012.03，作者：劉志華，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識(shí)網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）。