吃蘋果時(shí)速度太快不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收
大家可能都有過這樣的經(jīng)歷：一個(gè)蘋果吃的時(shí)間長(zhǎng)了，被咬掉的表面便會(huì)呈現(xiàn)黃量也會(huì)減少，變得比較“軟”，不那么脆了。這其實(shí)是蘋果氧化的結(jié)果。一日一蘋果專家則提醒道，吃蘋果（蘋果食品）應(yīng)細(xì)嚼慢咽，15分鐘吃完是較為合適的。
大家可能都有過這樣的經(jīng)歷：一個(gè)蘋果吃的時(shí)間長(zhǎng)了，被咬掉的表面便會(huì)呈現(xiàn)黃量也會(huì)減少，變得比較“軟”，不那么脆了。付金如解釋道，這其實(shí)是蘋果氧化的結(jié)果。雖然“賣相”比較難看，口感也不是特別好，但其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)元素并沒有丟失，一般來說，吃了也不會(huì)產(chǎn)生危害。
一日一蘋果專家則提醒道，吃蘋果（蘋果食品）應(yīng)細(xì)嚼慢咽，15分鐘吃完是較為合適的。
蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含多種維生素（維生素食品）和酸類物質(zhì)。據(jù)天津市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)付金如介紹，吃蘋果不宜過快。如果在嘴里咀嚼的時(shí)間比較長(zhǎng)的話，便
可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利于促進(jìn)人體對(duì)蘋果營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和消化（消化食品）。
“從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講，我們并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法”。她表示，對(duì)于胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導(dǎo)致消化不良引發(fā)身體不舒服的感覺。
橘子含水量高、營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。橘子與牛奶不宜同食
