大豆中植物性纖維影響補鐵劑吸收
2017-07-30 09:02:28 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：但豆?jié){和鐵元素也并非完全勢不兩立，只要錯開時間，就可以營養(yǎng)補血兩不誤。具體做法是：在服用鐵元素或者吃含鐵的紅肉、動物肝臟、鴨血豬血
但豆?jié){和鐵元素也并非完全“勢不兩立”，只要錯開時間，就可以營養(yǎng)補血兩不誤。具體做法是：在服用鐵元素或者吃含鐵的紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物的時候，不要同時喝豆?jié){，二者最好隔開至少兩個小時。
此外，孕婦、小兒、青少年等人群盡量少喝豆?jié){。因為這些人群本身易缺鐵，如果再喝豆?jié){的話，對鐵的吸收率更低，從而導(dǎo)致缺鐵，影響嬰幼兒、青少年的生長發(fā)育。
