喝牛奶的好處 這樣喝牛奶補(bǔ)鈣又養(yǎng)生
補(bǔ)鈣的重要性就不用小編介紹了吧，無論是老人還是小孩，都必須保證身體內(nèi)鈣物質(zhì)的攝入，缺鈣會對身體產(chǎn)生比較大的影響，但是你知道補(bǔ)鈣的正確方式嗎？下面就由小編為大家介紹一下吧。
很多人認(rèn)為補(bǔ)鈣的最好方式是選擇高鈣牛奶，事實(shí)上，高鈣牛奶不但不會產(chǎn)生更好的效果，還會因?yàn)殁}磷比例的不平衡阻礙了人體對鈣的吸收。因此，朋友們在補(bǔ)鈣的時候要理解一下補(bǔ)鈣的誤區(qū)哦。
12個補(bǔ)鈣誤區(qū)你都知道么
高鈣牛奶補(bǔ)鈣效果更好？
答案：不！
到超市買牛奶，放眼看去，貨柜上各種牛奶種類眾多。在普通牛奶與高鈣牛奶之間，很多人想補(bǔ)鈣，首選的就是高鈣牛奶。
其實(shí)，高鈣奶的原料也是普通牛奶，只是在生產(chǎn)時人為地額外添加一些鈣，也就使得其中的鈣含量高一些了。
專家認(rèn)為，牛奶之所以被稱作是鈣質(zhì)的最佳來源，是因?yàn)槠渲械拟}與磷的比例，呈現(xiàn)出了鈣質(zhì)最易吸收的比例。然而一旦在牛奶中加入了過多鈣質(zhì)，反而直接導(dǎo)致了鈣和磷比例的失衡，進(jìn)而不易吸收。
由此可見，高鈣牛奶并非一定是利于我們吸收鈣質(zhì)的高鈣牛奶，人體也不見得能照單全收哦。專家提醒“過猶不及”，任何營養(yǎng)素的攝取都應(yīng)遵循“適當(dāng)均衡”的原則，這才是正確的保健養(yǎng)生之道。
吃鈣片喝牛奶能更好補(bǔ)鈣？
答案：不！
有人在補(bǔ)鈣時，為了達(dá)到更好的吸收效果而將牛奶與鈣劑同時服用，這種做法并不合理。
鈣片與牛奶同服成浪費(fèi)
牛奶是一種富含鈣質(zhì)并且吸收良好的普通食物，每100毫升牛奶中就含有鈣質(zhì)約120毫克，其中的蛋白質(zhì)和脂肪含量也都較高。單純喝牛奶，鈣的吸收已經(jīng)達(dá)到或接近飽和的范圍了，如果將鈣劑與牛奶同時服用，就可能造成鈣質(zhì)的浪費(fèi)。
因?yàn)楫?dāng)鈣質(zhì)的攝入量達(dá)到一定范圍后，再增加鈣的攝入量反而就會導(dǎo)致胃腸道對鈣的吸收直線下降。而且鈣物質(zhì)與牛奶混合后，可能導(dǎo)致牛奶中的大分子膠質(zhì)發(fā)生變化，形成沉淀，影響牛奶的內(nèi)在性狀。
鈣片與葡萄糖搭配更好？
鈣劑與食物最好的組合是與米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用，這樣能夠更有利于鈣質(zhì)的吸收。
鮮奶比保久乳奶粉營養(yǎng)？
答案：不！
鮮奶與奶粉都一樣
很多人總認(rèn)為，比起保久乳或奶粉，喝鮮奶更營養(yǎng)。事實(shí)上，保久乳、奶粉的鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)等含量，不遜色于鮮奶。換言之，三者的營養(yǎng)含量是“平分秋色”。
專家表示，與鮮奶相比，保久乳多了一道高溫殺菌手續(xù)，延長保存期限，高溫過程中雖會破壞維生素C，卻無損其他營養(yǎng)素。更何況維生素C富含于許多蔬果中，牛奶非主要來源，只要多吃蔬果，喝保久乳一樣能補(bǔ)充營養(yǎng)。
補(bǔ)鈣越多越好？
答案：不！
中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRI)》中提出：成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg，這個攝入量不是建議的標(biāo)準(zhǔn)攝入量。
缺乏與過量都不好
一般而言，成人的推薦攝入量為每天800mg，一般從膳食中攝入鈣至少500mg。攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量，危害健康的風(fēng)險就越大。攝入鈣過多，可能干擾其他微量元素對于人體的吸收利用，也可能導(dǎo)致患腎結(jié)石病的危險性增加等。
也就是說，營養(yǎng)素?cái)z入不是越多越好，缺乏對健康不利，而過量也可能對健康有害。
一般情況下，通過日常的均衡膳食和增加奶制品的攝入，可以基本滿足人體對于鈣的需求。所以，補(bǔ)鈣并非越多越好。
喝了骨頭湯就不會再缺鈣了？
答案：不！
骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來。有實(shí)驗(yàn)證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。
加醋效果更好
要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
豆?jié){可以代替牛奶？
答案：不！
豆?jié){含鈣量低，但能減少鈣的流失。
營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆?jié){作為替代。
的確，在很多方面，豆?jié){都是一種非常優(yōu)秀的食品，但從鈣含量上來說，它卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。
這是因?yàn)?，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆?jié){，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆?jié){對骨骼的真正好處，在于它可以提供植物雌激素，減少鈣流失。
吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)？
答案：不！
不少人偏愛動物食品，卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關(guān)。
蔬菜也可補(bǔ)鈣并減少鈣的流失
實(shí)際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。
綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。
喝飲料與補(bǔ)鈣無關(guān)？
答案：不！
飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失?？蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳?-因?yàn)槠渲泻辛姿?。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中，它們就會慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于鈣吸收。
所以，凡是需要補(bǔ)鈣的人，都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。
海帶可以高效補(bǔ)鈣？
答案：不！
不少媒體文章都告訴你，海帶里面的鈣很多--但只限于干海帶?？墒歉珊дl能大量吃呢？一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因?yàn)樗鼈兛梢院外}形成牢固的復(fù)合物，裹挾著鈣一起"穿腸而過"。
但海帶也不是毫無裨益，它是典型的成堿性食品，經(jīng)常食用，對減少體內(nèi)鈣的流失有一定幫助。
多吃內(nèi)酯豆腐可以大量補(bǔ)鈣嗎？
答案：不！
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。
然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因?yàn)槠渲袥]有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，"日本豆腐"也不可用于補(bǔ)鈣。
正確的補(bǔ)鈣方式
清晨6-9點(diǎn)是心臟病、中風(fēng)，哮喘、肺氣腫及癌癥發(fā)病及最易死亡的時刻，此時適量補(bǔ)鈣，事半功倍。
經(jīng)期特別是各種原因?qū)е逻^量子宮出血的女性，應(yīng)該多補(bǔ)鈣和維生素C。
在地下室工作的“鼴鼠”類人群，經(jīng)常遠(yuǎn)離陽光，必須額外加量補(bǔ)鈣。
隨身攜帶鈣片，特別是隨身攜帶急救藥品的中老年人，在感覺最不好時加嚼幾片鈣片，對緩解癥狀會有幫助。
不論何種鈣片，服用時請時刻牢記嚼服，所選擇的鈣片以不用加服維生素D就能順利吸收的產(chǎn)品為佳。
睡前服鈣或喝牛奶，加1-2片蘇打餅干，是全球公認(rèn)的補(bǔ)鈣“經(jīng)典”。因?yàn)橐归g骨骼“銀行”的大門敞開，吸納力度最大。
十月懷胎孕婦已將大量的鈣質(zhì)奉獻(xiàn)給了寶寶，初為人母的新媽咪必須大量補(bǔ)鈣，這樣母子二人都不容易發(fā)生缺鈣。
上班族常因應(yīng)酬推遲晚飯，在下午4至6點(diǎn)時如果嚼上2片鈣，就會加倍保護(hù)心臟、大腦。
“嚼”鈣應(yīng)與“析”鈣的菜、咖啡間隔半小時以上，也應(yīng)與早、中、晚餐有所間隔，不然會影響鈣的吸收。
補(bǔ)鈣不分男女老幼，要持之以恒，才能取得好的效果。
目前中國營養(yǎng)學(xué)會日攝入鈣推薦量為800毫克，這只是一個“扶貧線”，每個人都應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況合理補(bǔ)鈣。
結(jié)語：現(xiàn)在，人們都開始重視補(bǔ)鈣，可對于如何合理地補(bǔ)鈣這個問題卻存在著一些錯誤的觀點(diǎn)?？戳诵【幍慕榻B大家應(yīng)該清楚了吧，補(bǔ)鈣很重要，但是沒有正確的補(bǔ)鈣方式，人體是不會吸收鈣物質(zhì)的哦。
