臘肉是生活中很常見的食材之一，一般在吃臘肉前，都需要先用開水煮開，這樣是殺菌消毒，但是并不能用洗潔精清洗 ，這樣會顯得很臟，而且吃了也會不放心，具體可以看看360常識網(wǎng)帶來的介紹。
全文目錄
1、臘肉能用洗潔精清洗嗎
2、熏臘肉用洗潔精洗了還能吃嗎
3、風(fēng)干臘肉和煙熏臘肉哪個(gè)健康
臘肉能用洗潔精清洗嗎
不能。
洗潔精是一種清潔劑，有很好的去油污的能力，一般常用來清潔有油脂的餐具或者其他物品，但是洗潔精是不能用來清潔食物的，因?yàn)橄礉嵕饕械某煞质潜砻婊钚詣�，而這些表面活性劑是不能食用的，如果不小心誤食可能會引起腸胃道的諸多不適，所以千萬注意不要用洗潔精清洗臘肉。
熏臘肉用洗潔精洗了還能吃嗎
將洗潔精殘留清洗干凈就可以吃。
很多人認(rèn)為熏臘肉表面有黑色的污漬，同時(shí)還有較多的油脂，用洗潔精清洗會更干凈一些，但實(shí)際臘肉是不需要用洗潔精清洗的，只需要用清水加面粉清洗即可，面粉有較好的吸附作用和去污作用。
如果已經(jīng)用洗潔精清洗了臘肉，可以多用溫?zé)岬牧魉疀_洗幾次，并且還可以將臘肉放在清水中煮10~15分鐘，熱水可以將洗潔精的殘留去除干凈，建議以后還是不要用洗潔精清洗食物了。
風(fēng)干臘肉和煙熏臘肉哪個(gè)健康
風(fēng)干臘肉。
從健康角度來講，風(fēng)干臘肉會比煙熏臘肉吃起來要更健康，因?yàn)闊熝D肉需要經(jīng)過長時(shí)間的煙熏才能讓肉的色、香、味發(fā)生改變，在這過程中煙里面的酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物等有機(jī)物都會吸附到肉上。另外除了臘肉本身含有的亞硝酸鹽外，煙熏臘肉制作時(shí)還會產(chǎn)生苯并芘，這兩種物質(zhì)對會對健康造成一定的危害。相比之下風(fēng)干臘肉中不含有苯并芘，所以會更加健康，但也含有一定的亞硝酸鹽物質(zhì)，所以吃的時(shí)候還是要注意量。
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