豬的血含有維生素b22、維他命C、蛋白、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)元素。豬的血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃液溶解後，造成一種祛毒、清腸排毒溶解物，可以與入侵人體內(nèi)的煙塵、危害金屬材料顆粒產(chǎn)生化合反應(yīng)，易於內(nèi)毒素排出來身體之外。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、經(jīng)期可以吃豬血嗎
2、吃豬血有哪些好處
3、怎么挑選豬血
經(jīng)期可以吃豬血嗎
月經(jīng)期間的女性是可以吃豬血的。豬血中含有豐富的鐵離子，并且鐵特別容易被人體吸收。女性在月經(jīng)期間不斷的出血，特別是陰道出血比較多、月經(jīng)量比較多的女性，建議月經(jīng)期間適量的吃豬血，可以補(bǔ)充女性在經(jīng)期的失血量，以免女性在經(jīng)期出血太多，引起繼發(fā)性貧血的可能。另外女性在月經(jīng)期間吃豬血，要注意不要多吃，適量的食用。
吃豬血有哪些好處
1、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
2、豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
3、豬血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦�、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
4、有助減肥， 對(duì)于正在減肥的朋友們來說，豬血無疑是一種極好的食物，因?yàn)樗械呢S富的鐵質(zhì)，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。而且價(jià)廉物美，堪稱“養(yǎng)血之玉”。
5、能抗衰老，豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。
6、豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
7、吃豬血有利于缺鐵性貧血，我國60歲以上老人的貧血發(fā)生率很高，最近調(diào)查的結(jié)果是21.5%.豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內(nèi)的吸收率可達(dá)37%，與市售的許多補(bǔ)鐵劑的基本成分血紅素鐵的吸收率相當(dāng)。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補(bǔ)足對(duì)鐵的需要量，能避免和糾正貧血。
怎么挑選豬血
1、聞氣味
真正的豬血，有股淡淡的腥味，如果聞不到一點(diǎn)腥味，就可能是假的。
2、看顏色
假豬血由于攙了色素或血紅，顏色非常鮮艷，而真豬血?jiǎng)t顏色呈深紅色。
3、用手摸
假豬血由于攙雜了甲醛等化學(xué)物質(zhì)，比較柔韌，怎么切都不會(huì)碎，而真豬血?jiǎng)t較硬，用手碰時(shí)，容易破碎。
4、看切面
豬血切開后，如果切面光滑平整，看不到有氣孔，說明有假，如果切面粗糙，有不規(guī)則小孔說明是真豬血。
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