炎熱的夏季暑氣逼人，吃上兩塊汁多瓤甜的西瓜，會頓感暑消神清，無比涼爽。而在選購西瓜的時候是很有學(xué)問的，那么怎樣挑選熟的、新鮮的瓜呢？

如何挑選西瓜？怎樣挑選新鮮西瓜

西瓜堪稱“瓜中之王”，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的食品。

炎熱的夏季暑氣逼人，吃上兩塊汁多瓤甜的西瓜，會頓感暑消神清，無比涼爽。而在選購西瓜的時候是很有學(xué)問的，那么怎樣挑選熟的、新鮮的瓜呢？

新鮮西瓜的選購

1、稱重量：

如果是同樣大小的兩個西瓜，熟的那個西瓜會比較輕。而且熟瓜放入水中會浮起來，而生瓜則會下沉。

2、觀其形狀：

要選擇表皮光滑、紋路明顯、體型勻稱的西瓜，而那種尖頭歪腦的西瓜則肯定不好吃。特別要注意西瓜的屁股部位，以四周飽滿，中間凹陷較深為宜。而頭部的瓜藤則以綠色的為佳，其他如黑褐色、黃色都不好吃。

3、聽聲音：

耳朵離西瓜近點(diǎn)，用手掌輕拍西瓜或者用一個手指彈西瓜，如果是熟瓜將會發(fā)出“嘭嘭”的聲音，如果是生瓜會發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”聲音，如果是過熟的瓜會則是“噗噗”的聲音。還可以把西瓜放在耳邊，用兩手輕輕的擠壓，熟瓜會發(fā)出裂的聲音。

4、按地區(qū)挑選西瓜：

國外的不知道，但國內(nèi)的瓜里數(shù)新疆和海南的瓜最好吃。

5、摸其表面：

皮滑而且硬的瓜一般較好，而那種軟軟粘粘的表皮則不好。

6、看西瓜果肉：

果肉以淡紅色帶沙瓤含水分多的最好吃，夾白的西瓜不好吃，西瓜熟爛之后程大紅色也不好吃。

7、看西瓜籽的多少：

一般籽多的西瓜不好吃，而且來回吐籽太麻煩，但是完全無籽的瓜也不太好吃。建議選哪種籽量偏少的西瓜。

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