白果是營養(yǎng)豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。一般人群均可食用，尤適宜肺結(jié)核咳嗽、老人虛弱哮喘者。白果雖然有營養(yǎng)還好吃，但是去殼比較麻煩，小小的硬硬的殼，難倒了很多人，有的人直接用錘子暴擊給白果去殼，但是這樣做導致大部分的白果的仁就不完整了，那么，怎么去殼比較好？有沒有什么竅門妙招之類的？還別說，還真有白果去殼妙招，360常識網(wǎng)今天推薦這個用微波爐給白果去殼的方法，只需把白果不洗干凈后，在微波爐里面盯一分鐘就好了，簡單又省事。

本文目錄

1、用微波爐給白果去殼步驟圖解

2、用熱鍋炒給白果去殼步驟

3、小刀給白果去殼法步驟

4、小錘子給白果去殼法步驟

用微波爐給白果去殼步驟圖解：

1、首先把白果清洗干凈，然后瀝干水分備用

2、把處理好的白果放入在盤子里，然后放入微波爐蓋上蓋子。

3、首先叮一分鐘，這時會聽到白果爆開的聲響。跳起后取出那些爆開的白果

4、繼續(xù)在用微波爐給沒開殼的白果再叮一分鐘鐘，基本上就全開了。

6、當然還有少數(shù)有些未爆開的，這時就要用刀子拍開，但這白果內(nèi)衣容易取下

8、取出白果心煮食時吸水后會自然澎漲，非常輕松就把白果去外殼給去掉了。

用熱鍋炒給白果去殼步驟：

同樣先將白果洗凈瀝干水分。

然后放入炒鍋中用中小火來回翻炒，一直炒到白果熟透，然后你會發(fā)現(xiàn)白果的外殼就會自動開裂，這時取出以后用手輕輕一撥，它的外殼就會脫落了。

小刀給白果去殼方法步驟：

用一個小刀切開白果兩頭尖，比較窄小的一端以下稱為“頂尖”，比較扁寬的一端以下稱為“底尖”。

用小刀削掉一點底尖的殼，見小孔即可。白果兩邊有硬邊，再沿著小孔，將白果兩硬邊削掉三分之二。將白果殼兩邊分別掰開后，在頂尖一捏，白果肉就出來了。

這個方法雖好但要注意， 很容易傷手，所以一般不見意使用。

小錘子給白果去殼法

想省事那就直接用小錘子將白果敲開，方法是將白果橫立，用小錘子敲一下，它會裂開一條縫，再沿著開口向兩側(cè)用力，就能把白果的外殼去掉。不過這種方法去殼的白果果仁很難保持完整，剝出來也不太美觀。

以上幾種給白果去殼的方法最實用，也是最方便就是用微波爐給白果去殼，效果好，而且去殼的白果仁相當完整。

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