煮雞蛋是一個技術(shù)活，想要把雞蛋煮成溏心的，還是需要下一點功夫的，一不留神，雞蛋就煮老了，那究竟怎樣才能將雞蛋煮成溏心的？還是跟著小編一起來學(xué)一下具體的操作步驟吧。

煮雞蛋是一門技術(shù)，如何去煮好糖心蛋，告訴你竅門，就是一個很簡單了。但重點還是要看你有沒有耐心。

如果煮好一個糖心蛋？

食材食譜熱量：72(大卡)

主料雞蛋1枚勺子1支

方法/步驟

準備好工具，食材洗干凈備用。

鍋中放入清水。放入至少1個雞蛋直立起來的高度。

把鍋放到電磁爐上，開至最大火，蓋上鍋蓋，煮到水沸騰。

在煮水的同時，我們把雞蛋放在桌子上轉(zhuǎn)圈。有人會問：為什么煮個雞蛋，還要把雞蛋轉(zhuǎn)圈？蛋黃的分布不是正好在雞蛋的正中間的，地球上有一種力，叫離心力，離心力，就正好是可以把蛋黃轉(zhuǎn)到雞蛋的正中間，在去除雞殼的時候，常常會把雞蛋弄的坑坑洼洼。這樣做是為了更加方便我們?nèi)コ�雞蛋殼。

重點來了：

1、繼續(xù)保持電磁爐大火，打開鍋蓋。

2、拿起攪拌勺，放在鍋中轉(zhuǎn)，讓開水旋轉(zhuǎn)，形成一個漩渦。

3、形成漩渦后，放入轉(zhuǎn)好圈的雞蛋，繼續(xù)旋轉(zhuǎn)你的攪拌勺，大概兩分鐘，就可以起鍋了。

4、起鍋之后，立馬把雞蛋放入涼水（冰水更好）中，使雞蛋迅速的冷卻。

5、去除蛋殼，你會發(fā)現(xiàn)通過我們的旋轉(zhuǎn)，再也不用擔心把蛋白弄的坑坑洼洼的了。看是多么的晶瑩剔透。

6、用刀子切開去了殼的雞蛋，你會發(fā)現(xiàn)，里面的蛋黃全部流出來，金黃色的蛋黃是多么的誘人，想不想咬一口呢。

打完收工，怎么樣，我這招糖心蛋很簡單吧，你會了嗎？

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