茅臺(tái)酒為中國名酒，在國內(nèi)外均享有盛名。茅臺(tái)酒廠始建于1704年，在貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)。由于茅臺(tái)酒的價(jià)格高、利潤空間大，加上供不應(yīng)求，當(dāng)?shù)睾芏嗑茝S和個(gè)人大肆加工生產(chǎn)假茅臺(tái)酒，銷往全國各地，不論從包裝和質(zhì)量都不比真茅臺(tái)差，而且價(jià)格又便宜。既然花了大價(jià)錢就是為了喝到真茅臺(tái)酒，那么，如何鑒別假冒偽劣的假茅臺(tái)酒呢？
如何鑒別茅臺(tái)酒真假？假冒偽劣茅臺(tái)酒鑒別方法
1、茅臺(tái)酒具有以下特點(diǎn)
①、茅臺(tái)是不添加任何藥物的，國酒茅臺(tái)喝出健康來，適量飲用茅臺(tái)有利身體健康。
②、茅臺(tái)是手工貼商標(biāo)，系絲帶，而且絲帶下端位于貴州茅臺(tái)酒這5個(gè)字中的茅字的草字頭下沿。
③、茅臺(tái)沒有內(nèi)供酒。
2、鑒別茅臺(tái)酒真假的方法很多，簡單說一下
①、生產(chǎn)廠家鑒別
茅臺(tái)酒廠沒有和其他任何廠家聯(lián)營，也沒有把它的商標(biāo)許可權(quán)與任何廠家共享，更沒有設(shè)立過一廠、二廠和分廠等。凡是注明為聯(lián)營廠、一廠、二廠，分廠生產(chǎn)的“茅臺(tái)酒”，完全可以肯定是假的。
②、注冊商標(biāo)鑒別
茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊商標(biāo)，是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的，500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分：中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶，上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線，把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條，條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊，中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈，圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗，金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上，有“中國茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字，白字下有“53％VOL，500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊，套邊四周留有寬10毫米的白邊，出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美，色彩準(zhǔn)確，切邊均勻。
假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的，商標(biāo)規(guī)格為100毫米×140毫米，背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂，層次不清晰，顏色偏淡，規(guī)格不一致，所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別，出廠日期字跡有紅色的，也有其他顏色的。
③、包裝材料鑒別
茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋，頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字，瓶口無內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙，裝在彩盒中：外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。
假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽，有透明無字的，也有假造“茅臺(tái)”兩字的，瓶蓋有白色的，也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋，也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。
④、感官特點(diǎn)鑒別
茅臺(tái)酒是用小麥制曲，經(jīng)八次發(fā)酵，貯存五年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是酒液微黃透明，飲時(shí)醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經(jīng)久不散。假“茅臺(tái)”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。
茅臺(tái)酒造假屢禁不止 制假利潤率超100%
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制作假茅臺(tái)，包裝不是問題，很多防偽技術(shù)都能破解；酒液本身也不是問題，用低端的茅臺(tái)系列酒冒充茅臺(tái)酒，很多消費(fèi)者識(shí)別不出來；唯一有“技術(shù)含量”的酒瓶，也可以通過回購真瓶的方式解決。據(jù)了解，如今50年茅臺(tái)酒的空瓶回收價(jià)已達(dá)9000元。
記者多方了解發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)酒造假屢禁不絕，與茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)價(jià)格的放縱以及對(duì)銷售渠道控制不力有關(guān)。
造假揭秘：外包裝最易制假 系列酒灌裝蒙人
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在酒類造假過程中，最容易造假的就是外包裝。只要拿到廠家的正版包裝，幾乎所有的印刷廠都能仿造。
雖然茅臺(tái)集團(tuán)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)處曾表示，茅臺(tái)酒目前使用了反光水印、順光反射、浮點(diǎn)飄移、激光防偽、動(dòng)感秘文等一系列防偽技術(shù)，但白酒經(jīng)銷商張明（化名）告訴記者，茅臺(tái)酒的防偽技術(shù)無法完全防偽，因?yàn)?ldquo;這些不是獨(dú)家防偽技術(shù)，很多企業(yè)都會(huì)”。“就算高仿假茅臺(tái)無法與真品做得一模一樣，但迷惑消費(fèi)者足夠了。說實(shí)話，有時(shí)連經(jīng)銷商也難辨真假。”張明說。
制假者用來冒充茅臺(tái)的酒液，往往與茅臺(tái)酒口味相似。“比如做高仿茅臺(tái)的，先買來價(jià)格在幾百元左右的‘茅臺(tái)王子’酒，再把低檔的茅臺(tái)系列酒灌到茅臺(tái)酒瓶里當(dāng)茅臺(tái)酒賣，很多人根本喝不出來。”
酒瓶無法造假 回收真瓶成鏈條
據(jù)一位查辦過假酒案的民警介紹，唯一無法造假的包裝是酒瓶。高檔白酒酒瓶的制造需要多道工序，只有大型工廠流水線才能制造。因此，假酒販子通常不會(huì)自行生產(chǎn)酒瓶，而是通過種種途徑回購真瓶。
回購?fù)緩桨ㄖ苯訌木频辍⒕瓢傻认M(fèi)場所購入，或輾轉(zhuǎn)從廢品收購站回購。在一些高檔場所，很多服務(wù)員都專門練過開酒瓶，目的是力求做到不刮花防偽涂層、不破壞防偽標(biāo)志、瓶口能嚴(yán)絲合縫地重新蓋合。
據(jù)記者了解，很多掛著“禮品回收”牌子的小賣店都有“上家”。后者高價(jià)收走品相完好的空茅臺(tái)酒瓶、酒盒后，再轉(zhuǎn)賣給假酒制造者。普通的茅臺(tái)酒瓶，回收價(jià)每個(gè)50元左右。
記者在淘寶網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，多名淘寶店主正在出售“茅臺(tái)空瓶”。其中，50年的茅臺(tái)酒空瓶（帶完整禮盒及防偽標(biāo)志等）被炒到9000元。
記者在北京地區(qū)經(jīng)銷商處了解到，目前50年茅臺(tái)酒的市場價(jià)達(dá)3萬元以上。
為了多賺錢：不按規(guī)定渠道進(jìn)貨
根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》規(guī)定，供貨方在批發(fā)酒類商品時(shí)應(yīng)填制《酒類流通隨附單》，詳細(xì)記錄酒類商品流通信息。
酒類經(jīng)營者采購酒類商品時(shí)，也應(yīng)對(duì)每批購進(jìn)的酒類商品索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明復(fù)印件以及加蓋酒類經(jīng)營者印章的《酒類流通隨附單》。
《酒類流通隨附單》附隨于酒類流通的全過程，單隨貨走，單貨相符，以實(shí)現(xiàn)酒類商品自出廠到銷售終端全過程流通信息的可追溯性。
但一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，有些經(jīng)銷商或終端銷售商為了圖便宜，從其他渠道購買；在酒店等一些消費(fèi)場所，業(yè)務(wù)員為了吃回扣，都可能購進(jìn)假酒。假酒的出貨、聯(lián)系銷售基本上在夜間進(jìn)行。
原因分析：造假、銷售環(huán)節(jié)利潤率都超100%
假酒案為何屢查不絕？朝陽法院刑二庭法官李佳麗表示，司法實(shí)踐中，假酒的來源及渠道往往很難查清。更多的情況是，被工商部門查獲的只是零售者。
據(jù)了解，很多超市和酒水行都由供貨商送貨上門，一些送假貨的連電話都不留。即使追查到供貨上家，對(duì)方往往連賬本都沒有，假酒出產(chǎn)多少、銷售多少無從追查，很難深挖。
而查獲的假酒的數(shù)量和價(jià)格，是對(duì)涉案者定罪量刑的關(guān)鍵。在零售終端，一般假酒銷售金額和數(shù)量都未達(dá)到犯罪構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)，只能由工商部門沒收假酒，一罰了之。
一方面是打假難，另一方面，售假的利潤很高，讓制假售假者不惜鋌而走險(xiǎn)。
經(jīng)銷商張明說，假茅臺(tái)酒從制造者手中賣給經(jīng)銷商，差價(jià)在成本的4到8倍；而經(jīng)銷商批發(fā)給終端商或一些高檔場所，差價(jià)也在一倍左右。也就是說，造假、銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)，利潤率都超過100%。
初辨真假茅臺(tái)六招
第一招：看套帽。真：瓶蓋套帽顏色鮮艷亮麗，圖案清晰，順光方向格外明亮；假：顏色暗淡甚至泛白，無論順光還是逆光方向，圖案色彩均無明顯變化。
第二招：看噴碼。真：瓶蓋噴碼呈點(diǎn)狀，像針刺上去的字跡。假：沒有針刺效果。
第三招：看瓶底。真：茅臺(tái)瓶底有四種代碼：“HB”、“MB”、“CKK”、“口”，通常一箱茅臺(tái)酒的瓶底代碼相同。假：若出現(xiàn)兩種及兩種以上代碼，假酒的概率高。
第四招：聞味道。真：倒出幾滴茅臺(tái)酒滴在手心，雙手用力搓熱，聞到手上有高粱味道。假：沒有高粱味道。
第五招：嘗口感。真：用純高粱釀造，非酒精勾兌，喝后不上頭，不頭疼。假：喝后容易眩暈頭疼。
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