鱸魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。

孕婦吃鱸魚(yú)有什么好處？孕婦吃鱸魚(yú)的注意事項(xiàng)

孕婦能吃鱸魚(yú)嗎？

孕期，準(zhǔn)媽媽攝入足夠的熱能、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)及維生素來(lái)保證自身與胎寶寶的發(fā)育需求，因此在飲食上應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如豆及豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、乳品、魚(yú)及蛋類(lèi)。鱸魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚(yú)肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，準(zhǔn)媽媽既能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，又不必?fù)?dān)心吃得太多而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩肥胖。另外，鱸魚(yú)血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。

孕婦吃鱸魚(yú)有什么好處

鱸魚(yú)是日常生活中我們最常吃的一種魚(yú)類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出鱸魚(yú)不僅僅是年年有“余”，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很適合冬天吃。孕婦吃鱸魚(yú)有好處嗎？

孕期，準(zhǔn)媽媽攝入足夠的熱能、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽及維生素來(lái)保證自身與胎寶寶的發(fā)育需求，因此在飲食上應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如豆及豆制品、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、乳品、魚(yú)及蛋類(lèi)。

鱸魚(yú)含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B

磷、鐵等物質(zhì)。鱸魚(yú)肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，準(zhǔn)媽媽既能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入，又不必?fù)?dān)心吃得太多而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩肥胖。

另外，鱸魚(yú)血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。

孕婦吃鱸魚(yú)的注意事項(xiàng)

鱸魚(yú)的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，味道鮮美。孕婦也是可以吃的，但這并不意味鱸魚(yú)對(duì)孕婦都是安全的，孕婦在食用的時(shí)候也有需要注意的地方哦。

清洗干凈，并把握蒸煮時(shí)間，確保肉質(zhì)的鮮嫩；準(zhǔn)媽媽在吃魚(yú)前后不可喝茶，食用時(shí)要細(xì)嚼慢咽，小心魚(yú)骨刺。

為了保證鱸魚(yú)的肉質(zhì)潔白，宰殺時(shí)應(yīng)把鱸魚(yú)的鰓夾骨斬?cái)�，倒吊放血，待血污流盡后，放在砧板上，從魚(yú)尾部跟著脊骨逆刀上，剖斷胸骨，將鱸魚(yú)分成軟、硬兩邊，取出內(nèi)臟，洗凈血污即可。

巧去魚(yú)腥味：將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒既可除腥，又能增加鮮味。

鱸魚(yú)一般使用低溫保鮮法，如果一次吃不完，可以去除內(nèi)臟、清洗干凈，擦干水分，用保鮮膜包好，放入冰箱保存。如冷藏，則需在1、2天內(nèi)食用，如冷凍則可長(zhǎng)期保存，但味道不如新鮮的好。

孕婦吃鱸魚(yú)的做法

番茄鱸魚(yú)

鱸魚(yú)：補(bǔ)肝、補(bǔ)益脾腎、補(bǔ)腎

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力

食譜所需用料：

鱸魚(yú)；番茄；新鮮菌菇；酒；鹽；生粉；姜；料酒；香菜。

做法步驟：

1、將鱸魚(yú)去骨，片成魚(yú)片，用酒，鹽,生粉，姜汁水腌入味；

2、把魚(yú)骨與魚(yú)尾和魚(yú)頭過(guò)油；

3、加放料酒，姜片，菌菇，清開(kāi)水煮成魚(yú)湯待用；

4、番茄切塊，放油鍋里炒熟；

5、倒入煮好的魚(yú)菌菇湯水，煮得番茄變糊，湯水成紅色；

6、再把入好味的魚(yú)片放入滾開(kāi)的湯里，稍煮一會(huì)；

7、放點(diǎn)鹽，香菜，就可以盛出吃啦。

360常識(shí)網(wǎng)小貼士：

魚(yú)肉香嫩酸鮮可口

此食譜的功效：

鱸魚(yú)：補(bǔ)肝、補(bǔ)益脾腎、補(bǔ)腎

清蒸鱸魚(yú)

食材用料：

鱸魚(yú)1條；姜絲；鹽；小蔥；紅椒絲；料酒，蒸魚(yú)豉油，食用油

做法步驟：

1、鱸魚(yú)清洗干凈，在魚(yú)身二面上均勻地劃幾刀；

2、在魚(yú)身上抹少許鹽，再倒上適量的料酒腌10分鐘；

3、盤(pán)上鋪少許姜絲，將魚(yú)放在姜絲上，在魚(yú)的每個(gè)刀口處及魚(yú)肚里也放上少許姜絲；

4、放入開(kāi)水鍋中大火蒸；

5、將紅椒切絲，小蔥切絲再切少許姜絲；

6、蒸8-10分鐘關(guān)火取出蒸熟的魚(yú)；

7、將魚(yú)取出換新盤(pán)，挑出蒸制時(shí)的姜絲，在魚(yú)身上重新撒姜絲，蔥絲及紅椒絲；

8、在魚(yú)身上均勻的倒上蒸魚(yú)豉油；

9、鍋中倒適量的油燒熱后，趁熱澆在魚(yú)身上即可。

360常識(shí)網(wǎng)小貼士：

1、魚(yú)入鍋蒸的時(shí)間不亦過(guò)長(zhǎng)，一般500克左右的魚(yú)開(kāi)水鍋大火8-10分鐘足夠，太久肉就老了。

2、如果沒(méi)有蒸魚(yú)豉油用味極鮮醬油代替也行。

3、蒸好魚(yú)后換下魚(yú)盤(pán)，如不換盤(pán)則需將蒸出的湯汁倒掉。

4、蒸魚(yú)豉油本身就含鹽，提前腌魚(yú)時(shí)不要加太多的鹽。

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