韭菜是一種低熱量，富含膳食纖維的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、揮發(fā)油及硫化物、糖類和維生素，有健胃消食、散瘀活血、護膚明目的功效。那寶寶能吃韭菜嗎？寶寶怎樣吃韭菜才安全呢？與360常識網(wǎng)小編一起看下寶寶吃韭菜好不好吧。
寶寶能吃韭菜嗎？寶寶吃韭菜有什么好處
寶寶能吃韭菜嗎
可以吃的，但不宜吃太多。韭菜含有維生素C及鈣、磷、鐵等，尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。其性溫，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜可養(yǎng)肝、增強脾胃之氣。韭菜含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動，韭菜還含有對人體健康十分有益的植物性芳香揮發(fā)油、硫化物等成分，具有促進食欲、殺菌和降低血脂的作用。寶寶可以適當(dāng)適量的吃點，如果吃多的話，會導(dǎo)致輕微腹瀉。
寶寶吃韭菜有什么好處
韭菜不但是調(diào)味的佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，最有價值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，寶寶吃了不僅能有助消化，還能治療便秘，預(yù)防腸癌。
1、增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進食欲的作用，寶寶適當(dāng)吃些春韭，有益于增進健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。
寶寶吃韭菜的食用禁忌
韭菜葉含硫化物、苷類和苦味質(zhì)，有較多的胡蘿卜素上族維生素、維生素C以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，食用或外用有廣泛的保健功效。寶寶可以是吃的，但由于寶寶年齡小，腸胃功能發(fā)育還不夠健全，所以寶寶在食用之前也需要注意一些地方哦。
1、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
2、有陽亢及熱性病癥、扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不宜食用。
3、對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜也有可能成為過敏原的，如果寶寶是對韭菜過敏的話，食用韭菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用韭菜。
4、烹調(diào)方式健康。寶寶腸胃功能發(fā)育還不夠健全，飲食不宜過重口味，吃韭菜的時候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
5、寶寶不宜多吃。韭菜是粗纖維較多的食物，吃多不易于消化，另一方面，寶寶太小，腸胃消化能力不夠強，吃的時候要切細碎才利于寶寶消化。
另外需要注意的是，韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質(zhì)和微量元素發(fā)生拮抗反應(yīng)，影響這些礦物質(zhì)和微量元素的吸收，烹制韭菜最好先焯水，焯水可以去除草酸。
寶寶吃韭菜的做法
韭菜雞蛋餅的做法
用料：韭菜1小把，雞蛋1個，小麥面粉2/3小碗，花生油適量，食鹽適量。
做法：
1、雞蛋一枚打散備用，面粉一小碗備用。韭菜擇好后鹽水泡一會再用清水沖洗干凈，稍微控一下水切末。將三種材料混合加適量的鹽和適量清水?dāng)嚢璩珊隣睿ú灰∫膊灰�，到面糊可以掛在筷子上的狀態(tài)就行）。
2、平底鍋內(nèi)刷一層花生油，倒一勺面糊進去，晃動一下鍋子，這樣面糊就自然的形成餅裝。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面。
3、待兩面都煎至定型就可出鍋了。
360常識網(wǎng)小貼士：
寶寶年紀(jì)小，消化能力還不夠完好，而韭菜是屬于粗纖維較多的食物，做給寶寶的時候盡量切碎一些方便寶寶消化。另外煎蛋的時候也不宜用高溫多油的方式。
韭菜餃子的做法
用料：小麥面粉200克，韭菜1小把，雞蛋2個，蝦皮1勺，色拉油適量，食鹽適量，水（熱）95克。
做法：
1、面粉200克+熱水95克(80度左右)，揉和成面團，蓋上濕布醒20分鐘。雞蛋2個打散，入油鍋炒成碎雞蛋塊（下鍋后用筷子迅速攪散）。韭菜1小把洗凈切碎，蝦皮1勺洗凈瀝干，放入炒好的雞蛋碎，加鹽，最后再加色拉油1小勺拌勻（防止出水）。
2、醒好的面團揉勻分成小劑子，取一個搓圓按扁搟成圓形，用一個小碗倒扣在上面，割出圓形，這樣割出來的面皮就很圓了。
3、放一勺拌好的韭菜雞蛋餡在面片的一邊，對折，按緊邊，然后用手在邊上折出花邊。
4、平底鍋用紙巾蘸色拉油，在鍋中抹一遍，把做好的韭菜盒子鋪入鍋，小火烙至兩面金黃即可。
360常識網(wǎng)小貼士：
做給寶寶吃的煎餃不宜高溫高油，以免引起上火或消化不良的情況。
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