活珠子是一個(gè)很多人無法接受的食物，但也有的地方覺得吃活珠子有很大的營養(yǎng)價(jià)值，其實(shí)活珠子就是還未孵化出來的小雞，雞蛋里卻有小雞的身形，想一想還是怪滲人的。

全文目錄

1、活珠子可以生吃嗎

2、活珠子怎么吃

3、女人吃活珠子有什么好處

活珠子可以生吃嗎

不能。

雖然活珠子有較高的營養(yǎng)價(jià)值，食用后對(duì)人體也有很大的好處，但活珠子畢竟是正在孵化中的雞蛋，尤其是不新鮮的活珠子可能會(huì)含有多種有害細(xì)菌以及寄生蟲，直接生吃的話可能會(huì)導(dǎo)致感染，進(jìn)而對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響，建議最好還是經(jīng)過高溫加熱后再食用。

活珠子怎么吃

好的活珠子是發(fā)育11~12天左右的雞蛋，此時(shí)的雞蛋即將會(huì)孵化出一個(gè)生命但又沒完全成形，雞蛋中已經(jīng)有了頭、翅膀以及腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的狀態(tài)形如活動(dòng)的珍珠，所以稱作活珠子。

所以活珠子內(nèi)部還會(huì)有汁水，而為了防止雞蛋破裂導(dǎo)致鮮美的汁水流失，一般是先將活珠子下入冷水中慢慢煮開后再加熱和正常雞蛋煮熟的時(shí)間即可，吃的時(shí)候選擇雞蛋大的那頭敲破后輕輕的吸食，吸喰中雞胚胎會(huì)隨汁進(jìn)入嘴中，一般吃活珠子無需添加任何的調(diào)味料，蛋底的硬塊可以沾一點(diǎn)鹽吃。

女人吃活珠子有什么好處

1、增強(qiáng)體質(zhì)

活珠子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸、以及鈣、磷、鎂等微量元素，適量食用可以幫助機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

2、促進(jìn)雌激素分泌

活珠子還有促進(jìn)人體雌激素分泌的效果，所以對(duì)女性來說，食用活珠子后還能幫助改善體內(nèi)循環(huán)，對(duì)女性的皮膚。面色、氣血等方面都有一定的幫助。

3、補(bǔ)充氣血

中醫(yī)認(rèn)為，活珠子是一種很好的溫補(bǔ)食物，可以幫助女性補(bǔ)充氣血，比如氣血虧虛、體寒、濕氣重等等，適合體弱以及產(chǎn)后坐月子的女性食用，可以幫助補(bǔ)氣滋陰、溫經(jīng)補(bǔ)血、固本培元。

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