羅漢果是目前很常見(jiàn)的水果之一，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大多數(shù)都是用來(lái)泡水喝，但是羅漢果如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也有可能變質(zhì)。下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的怎么判斷羅漢果壞沒(méi)壞小技巧吧！

全文目錄

1、羅漢果過(guò)期了還能泡水喝嗎

2、怎么判斷羅漢果壞沒(méi)壞

3、羅漢果保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

羅漢果過(guò)期了還能泡水喝嗎

不能。

雖然羅漢果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含羅漢果皂苷、黃酮、羅漢果甜甙等多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用后有化痰止咳、清肺利咽、潤(rùn)腸通便的功效，但是羅漢果一旦過(guò)期，便不能再食用，因?yàn)檫^(guò)期后的羅漢果可能已經(jīng)滋生較多的有害物質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，口感不佳，而且食用后還會(huì)危害身體健康，建議過(guò)期了羅漢果只能扔掉，平時(shí)購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意少量購(gòu)買(mǎi)。

怎么判斷羅漢果壞沒(méi)壞

1、羅漢果壞了的話外表會(huì)出現(xiàn)霉變、腐爛的情況，具體表現(xiàn)為絨毛脫落，表皮有白色或者黑色霉斑，切開(kāi)的內(nèi)壤有白色霉菌，果肉也會(huì)發(fā)黑。

2、正常的羅漢果果柄是呈鮮黃色或者褐黃色的，而如果看到的羅漢果果柄顏色是發(fā)黑的話，可能是已經(jīng)變質(zhì)腐爛的羅漢果，不能再繼續(xù)食用。

3、好的羅漢果泡水后的顏色是正常的，并且味道也是甘甜的，而壞的羅漢果泡水后喝起來(lái)會(huì)有股苦味。

羅漢果保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

1、新鮮的：冷藏一周左右

新鮮的羅漢果會(huì)含有較多的水分，相對(duì)不耐儲(chǔ)存，一般切開(kāi)后要盡快食用完，以免放久羅漢果發(fā)生變質(zhì)，食用后會(huì)給身體健康造成傷害。

2、干的：一年左右

干的羅漢果經(jīng)過(guò)脫水、烘干后，水分會(huì)蒸發(fā)掉很大一部分，所以保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，但是保存過(guò)程中要注意防潮，并且不能受紫外線直射，一般較干燥的環(huán)境可以保存一年甚至更長(zhǎng)時(shí)間。

3、切開(kāi)后的羅漢果：2~3天

羅漢果中含有豐富的羅漢果苷，而羅漢果苷會(huì)與空氣氧化，進(jìn)而導(dǎo)致羅漢果發(fā)酵變質(zhì)，所以切開(kāi)后的羅漢果常溫下存放時(shí)間較短，一般不超過(guò)8小時(shí)，而如果將羅漢果保存在冰箱中冷藏，可以保存2~3天左右，但是還是要盡快食用完。

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