月餅是用面皮和餡料制作出來的一種傳統(tǒng)美食，它的做法比較多，可以做各種不同的口味，比如咸蛋黃口味、小龍蝦口味以及鮮肉味等等，味道都很不錯(cuò)，深受人們喜歡。月餅的保質(zhì)期比較短，如果剛到保質(zhì)期，還是可以吃的，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、月餅放冰箱又拿出來常溫放會(huì)壞嗎？
2、月餅的保質(zhì)期是多久？
3、如何儲(chǔ)存月餅
月餅放冰箱又拿出來常溫放會(huì)壞嗎？
如果在保質(zhì)期內(nèi)，一般是不會(huì)壞掉的。
一般來說，未開封月餅的保質(zhì)期為20-90天。月餅的保質(zhì)期主要受里面的餡料影響，也受包裝的影響。
水果餡的月餅只能保存大約一個(gè)月，而甜糖餡如豆沙和紅棗則稍長(zhǎng)一些。其中，冰皮月餅的保質(zhì)期最短，只有15-20天，需要在冰箱里存放這么長(zhǎng)時(shí)間。
拆下的月餅一般只能在室溫下儲(chǔ)存幾個(gè)小時(shí)，在冰箱里只能再儲(chǔ)存兩天。因此，最好盡快吃完月餅。
月餅的保質(zhì)期是多久？
不同品牌的月餅保質(zhì)期不同。最長(zhǎng)的保質(zhì)期為90天，最短的保質(zhì)期只有10天以上，其他的標(biāo)注為45天或60天。
由于烘焙的月餅仍保持一定的水分和油脂，保質(zhì)期不能像餅干等脫水食品那樣長(zhǎng)。保質(zhì)期受原材料質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備和包裝技術(shù)等諸多因素的制約，尤其是生產(chǎn)環(huán)境和包裝材料對(duì)保質(zhì)期的影響。
現(xiàn)代工廠是在無(wú)菌條件下進(jìn)行的，消除了污染源。因此，在這種環(huán)境下生產(chǎn)和包裝的月餅具有更長(zhǎng)的保質(zhì)期。手工生產(chǎn)的產(chǎn)品可以滿足衛(wèi)生條件，但不能達(dá)到無(wú)菌程度，或多或少會(huì)受到感染。因此，即使使用相同的包裝，保質(zhì)期也會(huì)縮短。
如何儲(chǔ)存月餅
1、冷藏
月餅里有很多糖和油。月餅在高溫環(huán)境下容易變質(zhì)。因此，我建議你把買來的月餅放在冰箱的冷藏區(qū)儲(chǔ)存。
2、存放于陰涼通風(fēng)處
如果家里沒有冰箱，別擔(dān)心。我們可以把月餅存放在陰涼通風(fēng)的地方。必須注意的是，如果室溫超過30℃，月餅不宜存放太久。最好在3-5天內(nèi)食用。
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