梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個(gè)體最為健壯，一般重250克左右，最大可達(dá)500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、梭子蟹可以直接冷凍嗎

2、梭子蟹可以生吃嗎

3、吃梭子蟹需要注意什么

梭子蟹可以直接冷凍嗎

根據(jù)自己的需求來決定。梭子蟹若是科學(xué)合理的保存的話，一般可以保存3-6個(gè)月，但是梭子蟹的保存品質(zhì)會隨著保存時(shí)間越長，其品質(zhì)會慢慢的下降，營養(yǎng)成分也會慢慢的流失，從而降低了梭子蟹的食用價(jià)值。時(shí)間越短，梭子蟹的保鮮越好，但是由于每個(gè)人的保存需求不同，所以可以根據(jù)自己的實(shí)際需求來決定保存時(shí)間，只要梭子蟹未變質(zhì)的話都是可以食用的，但是最好保存時(shí)間不要超過6個(gè)月。

梭子蟹可以生吃嗎

不建議生吃。

梭子蟹是一種常見的海洋生物，其中攜帶有大量的細(xì)菌、致病菌等微生物，若是直接食用，這類微生物入侵人體，很可能會引起食物中毒癥狀;另外，梭子蟹中還可能攜帶有肺吸蟲等寄生蟲，人體食用后可能會導(dǎo)致寄生蟲寄生在肺部，刺激或破壞肺組織，對身體健康產(chǎn)生極為不利的影響，因此一般梭子蟹是不建議生吃的，應(yīng)當(dāng)高溫烹飪后再食用。

吃梭子蟹需要注意什么

1、螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。

2、螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉。

3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應(yīng)蒸熟煮透后再吃;存放過久的熟蟹也不宜食用;不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水;蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃。

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