鴨肉是我們餐桌上最常見(jiàn)的一種食材，并且其做法有很多，比如五香鴨肉、鴨肉湯等。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的維生素。因此，經(jīng)常吃鴨肉對(duì)人體有一定的好處。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、痛風(fēng)患者可以吃鴨肉嗎
2、鴨肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、怎么挑選活鴨
痛風(fēng)患者可以吃鴨肉嗎
痛風(fēng)患者可不可以吃鴨肉，實(shí)際上回答要因人而異、因病而異。一般在痛風(fēng)的急性發(fā)作期，是不建議吃鴨肉的，當(dāng)然不是中醫(yī)所講的鴨肉性寒，因?yàn)轼喨饫锩嬉彩呛幸欢ǖ泥堰�，嘌呤含量也是較高，而且鴨肉里面的脂肪含量也是很高，所以在急性發(fā)作期不建議吃，但是在緩解期可以吃。
而且鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)的含量，還有一些膠原蛋白、彈性蛋白以及一些明膠，還有維生素都很高，所以適當(dāng)?shù)某孕喨鉀](méi)有問(wèn)題，但是鴨湯還是盡量少喝。除此之外，對(duì)其他的一些高嘌呤的食物，實(shí)際上還是要少吃。
鴨肉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鐵
鴨肉的鐵元素含量比較高，所以有貧血的患者可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?/p>
2、鈷
鴨肉中含有微量元素鈷，對(duì)于一些貧血癥或者惡性貧血癥的患者有很好的預(yù)防效果，日常食用能很好的清除人體的腸道垃圾。
3、維生素K
鴨肉中含有大量的維生素K，這對(duì)于一些跌打損傷的朋友們有很好的緩解幫助效果，能起到比較好的止血效果。
4、維生素B、維生素E
鴨肉中含有大量的維生素B、E，能很好的提升人體的免疫力，并且還有止咳化痰的作用，所以一些經(jīng)常咳嗽的朋友也可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
5、鉀
鴨肉中含有豐富的鉀元素，能很好的補(bǔ)充身體丟失的鉀元素，還能很好的抵抗鈉鹽對(duì)心腦血管的損傷，從而能在一定程度上降低血壓。
怎么挑選活鴨
一般健康的活禽應(yīng)神情活潑，羽毛豐密而油潤(rùn)，眼睛有神，靈活，叫聲有力。這種鴨子是比較健康的，用這種鴨子烹調(diào)出來(lái)的菜肴比較健康營(yíng)養(yǎng)。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.14april14hrs.com/
