核桃是我們都非常熟悉的一種堅果，同時我們也都聽說過核桃是可以補(bǔ)腦的，但是很少有人知道核桃補(bǔ)腦這一說法是否是真的，因此我們便來了解一下吃核桃真的能補(bǔ)腦嗎？核桃的熱量高不高？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、吃核桃真的能補(bǔ)腦嗎？
2、核桃的熱量高不高？
3、核桃要不要炒熟吃？
吃核桃真的能補(bǔ)腦嗎？
能。人體在日常生活中長期與外界接觸，進(jìn)行物質(zhì)交換，體內(nèi)就會產(chǎn)生自由基，科學(xué)研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產(chǎn)生有關(guān)聯(lián)�？寡趸镔|(zhì)就能抑制自由基在人體內(nèi)的形成，抗氧化物質(zhì)有自身合成的，也有由食物供給的。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質(zhì)，人吸收了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。缺乏賴氨酸會導(dǎo)致疲勞，虛弱，惡心，嘔吐，頭暈，發(fā)育遲緩，貧血等癥狀。但賴氨酸不能從日常主食中獲得，而且極易被破壞，而核桃中的蛋白質(zhì)中含有賴氨酸，可以促進(jìn)人體生長發(fā)育，提高智力和記憶力，改善失眠。亞油酸，是一種人體必需脂肪酸，不能在人體中合成。亞油酸降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進(jìn)微循環(huán)的作用，可預(yù)防或減少心血管病的發(fā)病率，特別是對高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖癥等的防治極為有利。
核桃的熱量高不高？
新鮮的核桃熱量比較高，每100克核桃中含有600大卡以上的熱量。攝入身體之后非常容易轉(zhuǎn)變成脂肪，從而形成肥胖現(xiàn)象，而且核桃中的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣離子都比較豐富，不但可以增強(qiáng)身體的免疫力，而且可以增加骨骼的強(qiáng)度。核桃里面含有豐富的亞油酸、亞麻酸和多種礦物質(zhì)，可以有效的營養(yǎng)腦神經(jīng)，改善失眠多夢的狀態(tài)，并且可以潤腸通便。核桃含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣鎂鐵磷，維生素A，維生素E，維生素C，葉酸，可以改善腦活力，促進(jìn)記憶力，一個核桃的熱量大概在60卡左右，屬于一種高熱量的食物，如果平常吃的過多，很容易導(dǎo)致發(fā)胖，一般一天吃3到5顆就可以，核桃中含有大量的脂肪，可以促進(jìn)腸胃的蠕動，潤腸通便，含有大量的鈣，可以補(bǔ)鈣，抗衰老。
核桃要不要炒熟吃？
不用。因為一經(jīng)炒熟，許多營養(yǎng)成份就要被破壞。如果要吃熟的，不能焦，焦的制癌。還有因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。但是在某些情況下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃會對某些病癥有良好的效果。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
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