豆腐是用豆子磨出來之后，點(diǎn)鹵固化形成的一種食物，含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，價(jià)格也很便宜，在以前的時(shí)候可是窮人家在過年才能吃的“肉”。而且豆腐的膽固醇和嘌呤含量并不高，可以放心吃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃豆腐的相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、豆腐的嘌呤有多少？

2、豆腐吃了發(fā)苦有毒嗎

3、吃豆腐要注意什么事項(xiàng)

豆腐的嘌呤有多少？

豆腐每100g的嘌呤含量為20mg，豆?jié){每100g的嘌呤含量為22mg，兩者均為低嘌呤食品，所以痛風(fēng)患者每天吃100克豆腐或100毫升豆?jié){是完全可以的。如果您想降低尿酸，只是考慮飲食可能不可靠。因?yàn)轶w內(nèi)80％的血尿酸是由人體產(chǎn)生的，即使嚴(yán)格控制飲食，飲食中嘌呤的攝入減少，對(duì)高尿酸患者的效果也有限。

豆腐吃了發(fā)苦有毒嗎

如果豆腐是苦的，通常毒性較小，并且可能與鹵水有關(guān)，因?yàn)辂u水主要是苦的。如果有毒，在進(jìn)食后24小時(shí)內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)腹痛，惡心和嘔吐，反胃，腹瀉或某些中毒癥狀；如果沒有這種食物中毒的癥狀，那么就沒有問題，有異�，F(xiàn)象可以選擇藥物對(duì)癥治療。

吃豆腐要注意什么事項(xiàng)

1、不能和蜂蜜搭配：豆腐性微寒。不要和通便利腸胃的食物同吃，比如蜂蜜。如果通吃容易導(dǎo)致拉肚子。

2、不能和菠菜搭配：豆腐最好不要和菠菜搭配，和菠菜搭配不利于菠菜里的鐵被吸收。

3、不能和鮮筍、茭白搭配：豆腐的成分和這兩種食材一起的話會(huì)容易生成膽結(jié)石。

4、痛風(fēng)病人少吃豆腐。豆腐最近被國外研究者發(fā)現(xiàn)如果飲食不當(dāng)會(huì)引發(fā)動(dòng)脈硬化，加劇痛風(fēng)發(fā)作。

5、患結(jié)石的人少吃豆腐。豆腐里有嘌呤會(huì)引起結(jié)石發(fā)作。

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