研究人員根據(jù)研究結(jié)果認為，飲食的酸堿性與二型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險息息相關(guān)。他表示，在飲食的推薦上，不應(yīng)當只推薦特定食品，而應(yīng)該針對人群的體質(zhì)推薦酸堿度平衡的飲食。另外，肉類、魚蛋類、大米等谷類都被認為是酸性食品。

酸性食物容易增加二型糖尿病的風(fēng)險

酸性食物容易增加二型糖尿病的風(fēng)險

在12月2日-6日于澳大利亞墨爾本召開的國際糖尿病聯(lián)盟大會上，法國癌癥研究所（GustaveRoussyInstitute）發(fā)表一項研究結(jié)果稱，根據(jù)對法國女性約66000人長達14年的跟蹤調(diào)查，吃酸度高的食物的小組糖尿病發(fā)病風(fēng)險增加了約60%。

對非肥胖人群影響大

研究人員表示，他們的小組以法國女性66485人為對象，從1993年到2007年進行了追蹤調(diào)查。在研究開始時，根據(jù)參加者自己登記的內(nèi)容，計算其酸性、堿性的比例并得出兩項分數(shù)結(jié)果，在此基礎(chǔ)上討論其患糖尿病的風(fēng)險。

計算結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩項分數(shù)越高（即酸性度越強）患糖尿病的風(fēng)險就越大，將分數(shù)劃分為四組后，分數(shù)最高的一組患糖尿病的風(fēng)險是分數(shù)最低的一組的約1.6倍。

另外，從BMI指數(shù)來看，肥胖（BMI＞25）人群因酸性食物而導(dǎo)致的糖尿病風(fēng)險為1.28倍，體重偏輕或普通體重的人群（BMI＜25）因酸性食物導(dǎo)致糖尿病的風(fēng)險為1.96倍。可以看出，食物酸性對非肥胖人群的負面影響更大。

研究人員根據(jù)研究結(jié)果認為，飲食的酸堿性與二型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險息息相關(guān)。他表示，在飲食的推薦上，不應(yīng)當只推薦特定食品，而應(yīng)該針對人群的體質(zhì)推薦酸堿度平衡的飲食。另外，肉類、魚蛋類、大米等谷類都被認為是酸性食品。

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