桑葚，又叫桑葚子、桑實、桑果、桑棗、烏椹，分為黑葚、白葚，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚是由多數(shù)小核果集合而成的，外表呈長圓形，一般是黃棕色、棕紅色或者是暗紫色，乳白色則是比較少見。那么吃桑葚的好處有哪些？桑葚的營養(yǎng)價值有哪些呢？下面就快和360常識網(wǎng)一起了解吧！

桑葚的營養(yǎng)價值

桑葚具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿卜素和花青素。營養(yǎng)是蘋果的5—6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。被認(rèn)為是“二十一世紀(jì)最佳果品”。

桑葚的功效與作用

夏天的時候，街上總會出現(xiàn)很多桑葚，黑紅的顏色非常得吸引人，看似普通而又常見的水果，蘊(yùn)含著什么樣的功效與作用呢？下面讓我們一起來了解一下桑葚的功效與作用吧。

1、能夠補(bǔ)充營養(yǎng)。

桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地擴(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

2、起到健脾胃，助消化的作用。

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯后腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

3、有烏黑頭發(fā)的功效。

桑葚能起到烏黑頭發(fā)的作用，主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭發(fā)變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或后天肝腎虧損長白發(fā)的人。長期服用桑葚和黑芝麻，能使白發(fā)轉(zhuǎn)黑。

4、對于青春痘也有一定的治療作用。

這個主要是針對因為經(jīng)常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續(xù)兩個月才可以看出功效。而且在這兩月里面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

5、可起到安神益智的作用。

《本草綱目》上面記載，桑葚能“安魂鎮(zhèn)神，令人聰明”。民間傳統(tǒng)喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經(jīng)衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

女人吃桑葚的好處

1、補(bǔ)血

中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰、生津潤燥和補(bǔ)肝益腎作用。

2、美容養(yǎng)顏、延緩衰老

桑葚含有多種維生素、氨基酸和胡蘿卜素等成分，對女士來說效果尤其突出，經(jīng)常服用可以美容養(yǎng)顏、延緩衰老。

3、烏發(fā)美容

桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。

4、明目

常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。因此，在辦公室內(nèi)上班，經(jīng)常面對電腦工作的女白領(lǐng)們可多食用。

5、健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。消化不良的女性朋友們不妨多食用。

桑葚不能和什么一起吃？

1、相克食物

根據(jù)目前的科學(xué)研究，桑葚中所含有的物質(zhì)與其他食物極少存在相克的情況，目前發(fā)現(xiàn)與鴨蛋不能一起吃，似乎會引起胃癌，除此之外桑葚幾乎可以和任何食物一同食用。當(dāng)然，飲食禁忌并不只是食物之間相克，其他的飲食注意事項也需要掌握，因此最好不要將桑葚和其他食物一起大量混吃。

2、飲食建議

桑葚作為一種營養(yǎng)佳果，富含多種營養(yǎng)元素，不僅可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對于一些疾病的防止也有一些效果，只要腸胃功能正常和不是高血糖等情況就可以適量多吃一些桑葚，當(dāng)然桑葚不同于蘋果等具有硬質(zhì)表皮的水果，其表皮非常薄，所以清洗的時候注意力度并且最好是沖洗。

3、注意事項

任何食物都可能存在一定的禁忌方面，吃桑葚的注意事項中除了以上食物相克外，糖尿病人、兒童、腸胃不適者都最好不要多吃桑葚。還有就是有些人喜歡將桑葚熬煮，建議所用器皿最好不要是鐵質(zhì)的，避免引起中毒。此外就是桑葚性寒，因此盡量控制一定量吧。

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