過(guò)端午節(jié)，全國(guó)各地都有吃粽子的傳統(tǒng)習(xí)慣。而粽子現(xiàn)在也是花樣百出，非常的創(chuàng)意特別。水晶粽子什么時(shí)候放調(diào)料？今天，跟著360常識(shí)網(wǎng)小編一起詳細(xì)了解水晶粽吧。

水晶粽子什么時(shí)候放調(diào)料

1、買的濕粽葉,清水洗幾遍即可,兩頭修剪。

2、紫薯去皮切小丁,豌豆剝粒。紅豆。

3、西米加少量水,每粒米濕潤(rùn)即可,可加點(diǎn)花生油防止粘連。

4、粽葉卷成圓錐狀,放入西米其他配料,不要都摻在一起。用的時(shí)候再放。

5、粽葉上部折過(guò)來(lái)。

6、繼續(xù)包過(guò)來(lái),折好。

7、用線纏好,高壓鍋小火15分鐘即可。熟后涼透放冰箱冷藏。

水晶粽子的一般做法

水晶粽子做法一

1、西米用清水浸濕(水量不要大,能把西米浸濕就行),分成三份,一份加抹茶粉、一份加可可粉,分別拌勻上色,再加點(diǎn)色拉油拌勻。(這個(gè)過(guò)程中也可以加點(diǎn)糖粉拌進(jìn)去)。

2、葦葉洗凈,包成三種顏色的粽子。

3、放清水鍋中煮沸,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,關(guān)火燜10分鐘。

4、撈出用涼開水浸涼。

5、冷藏后沾糖粉和果醬食用風(fēng)味更佳。

水晶粽子做法二

1、粽葉洗干凈,放鍋里煮一下,既可以消毒也可以讓粽葉更有韌性。

2、桔餅切小粒備用。

3、蜜紅豆備用。

4、西米洗干凈,加入糖,色拉油拌均。

5、粽葉對(duì)折成漏斗形放入西米壓實(shí)。

6、放入蜜紅豆。

7、再放一層西米壓實(shí)。

8、把粽葉壓下來(lái)包好(我也是第一次包,樣子不好看)。

9、用繩子捆好,盡量捆緊。

10、包好的粽子放入電飯煲蒸燉檔,一個(gè)小時(shí)就可以了。

水晶粽子做法三

1、干粽葉買回卷起來(lái)放進(jìn)湯鍋里,再加滿水一起煮滾5分鐘后,取出放進(jìn)冷水里用毛巾擦洗干凈。

2、南瓜和紫薯放進(jìn)鍋里隔水蒸熟,南瓜蒸熟后加白糖攪拌成泥,紫薯去皮后加白糖和牛奶攪拌成泥待用。

3、各種西米放進(jìn)濾網(wǎng)里,用冷水沖洗片刻瀝干水分(西米不要用水浸泡,要不會(huì)融化成粉末),再加進(jìn)少量白糖和食用油拌勻,小米洗凈用水浸泡2個(gè)小時(shí)。

4、取一張長(zhǎng)長(zhǎng)的粽葉,連卷2次卷成尖尖的漏斗狀,放進(jìn)少量西米,尖角處用筷子插幾下讓西米填滿尖角。

5、中間放進(jìn)一團(tuán)紫薯泥,再用西米蓋滿頂部,粽葉包裹住西米,再用左手捏出三角的形狀,折下多余的粽葉再往回折回,用繩子綁緊后修剪去粽葉的多余桿子。三角形的尖角粽子就包好了！

水晶粽好吃嗎

水晶粽子，也是一道美味佳肴，主要原料是西米，蜜棗，與傳統(tǒng)粽子的區(qū)別在于水晶粽的主料是西米，而傳統(tǒng)粽子的主料是糯米，西米又叫珍珠米，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐，適合體質(zhì)虛弱、消化不良、神疲乏力者食用，但患有糖尿病者禁食。西米粽因其美觀，大方，晶瑩剔透，而深得年輕人的喜愛(ài)，加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，配上蜜棗，起到很好的養(yǎng)生效果。

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