粽子是用糯米加其他食材制作出來的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來軟糯可口，口味豐富，有甜的有咸的，很多人都喜歡吃。粽子可以煮著吃，也可以蒸著吃。蒸熟的粽子一般可以放鍋里面燜一會兒，這樣可以熟的更透一點，通常不用泡冷水的。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、粽子蒸熟后要用冷水泡嗎？

2、每天吃一個粽子會便秘嗎？

3、什么人不適合吃粽子

粽子蒸熟后要用冷水泡嗎？

一般蒸熟的粽子是不需要泡冷水的。當(dāng)然，也可以放冷水泡一泡，主要看個人吃法。

由于夏季天氣炎熱，高溫高濕，適宜各種微生物、病原菌和霉菌的生長繁殖。粽子含有水分，由糯米、肉（或豆沙）等原料組成。室溫存放2小時以上易變質(zhì)。

端午節(jié)期間，天氣濕熱，氣溫偏高。如果把新鮮的粽子放在密封的袋子里，很容易發(fā)霉變質(zhì)。所以最好選擇竹簍、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子，而且不要把袋口扎得太緊，一定要盡快加熱。

每天吃一個粽子會便秘嗎？

可能會便秘。

吃粽子有可能容易引起便秘，因為粽子的主料是糯米和其他一些輔料，其中，糯米中含有大量的維生素、淀粉、膳食纖維等成分，會引起便秘，如果一次吃太多粽子不僅難以消化，還可能導(dǎo)致腸胃蠕動變慢，胃的排空時間也會變長，導(dǎo)致便秘。

其次，它可能會引起人體腹脹、胃酸過多等癥狀，從而影響人體的胃腸道，所以吃粽子一定要注意用量。

什么人不適合吃粽子

1、糯米團對老人和孩子來說都很高。老年人和兒童過度進食容易引起消化不良，甚至導(dǎo)致胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀；

2、腸胃疾病患者，粽子煮熟后會釋放出一種膠狀物質(zhì)，增加消化酶的負(fù)荷，引起消化不良，甚至腸梗阻；

3、糖尿病患者，部分粽子含糖量高，血糖會迅速升高加重病情，嚴(yán)重者還可能出現(xiàn)昏迷或中毒。

4、心血管疾病患者中，有些粽子脂肪含量高，會增加血液粘度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)。

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