空氣炸鍋的使用比較方便，操作比較簡(jiǎn)單，可以制作各種各樣的美食，是比較受歡迎的一個(gè)小家電，很多人都會(huì)經(jīng)常用空氣炸鍋，尤其是女性朋友們。空氣炸鍋一般都會(huì)用到錫紙，錫紙大多都是鋪在烤架上的，也可以包裹食物，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、空氣炸鍋為什么要用錫紙？
2、空氣炸鍋一定要用錫紙嗎？
3、空氣炸鍋放錫紙的用途
空氣炸鍋為什么要用錫紙？
錫箔的作用是傳熱快，散熱均勻，使食物不會(huì)被烤焦，也能防止烤箱在烘烤食物時(shí)被油污染；同時(shí)，用錫箔紙包裹食物也可以減少食物中營(yíng)養(yǎng)成分和水分的流失。因此，他們大多在烤肉和各種美食時(shí)使用錫箔。
并不是所有的食物都需要用錫箔紙，比如烤面包等面糊等食物時(shí)不能用錫箔紙，這樣食物才能更好的膨脹。
烘烤食物時(shí)，要非常小心，避免油濺到衣服上，甚至燙傷皮膚。因此，美味的食物雖然美味，但也要注意安全。
空氣炸鍋一定要用錫紙嗎？
不一定。
本實(shí)用新型可用于烘焙糕點(diǎn)、燒烤、烹調(diào)肉類，也可用于加工簡(jiǎn)單蔬菜。許多糕點(diǎn)都有自己的特殊模具，如紙杯蛋糕等。這些已經(jīng)不是錫紙了，烤肉要花很長(zhǎng)時(shí)間。
空氣炸鍋是用電能加熱烹調(diào)的。長(zhǎng)時(shí)間加熱必然會(huì)導(dǎo)致熱點(diǎn)集中，即食物會(huì)混在一起。而且，肉本身含有油脂，在加熱過(guò)程中容易流失，口感會(huì)大大降低。在這個(gè)時(shí)候，錫箔是必不可少的。錫箔現(xiàn)在是用薄鋁材做成的，而且熔點(diǎn)很高，不會(huì)有燒黑現(xiàn)象，它沒(méi)有滲透性，很好的保證了肉的口感，本身的油和水也不會(huì)損失很多。
所以，烤箱是否需要錫箔取決于你操作的食物。
空氣炸鍋放錫紙的用途
1、烘焙蛋糕、餅干或面包時(shí)，為了防止表面過(guò)于陰暗，可在食物的頂部覆蓋錫箔，敏感面朝上。錫紙蓋好后，食物不怕太黑，同時(shí)，食物也能烤好。
另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是它可以平均蛋糕表面的熱輻射，減少表面開(kāi)裂。但要迅速蓋上錫箔，避免烤箱內(nèi)溫度變化過(guò)大，同時(shí)要小心燙手。
2、經(jīng)�？救獾呐笥芽梢杂盟饪�。這樣，肉質(zhì)鮮嫩，水分充足。
3、也可以用錫紙包底固定的模具，這樣不用買底固定的模具就可以使用水浴烘焙法了
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.14april14hrs.com/
