鮑魚可以說是生活中很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一道美食，由于價(jià)格偏貴，很多家庭都很少接觸，所以在蒸鮑魚期間，有很多問題。那么，鮑魚為什么蒸了會(huì)硬？鮑魚蒸熟了可以冷凍儲(chǔ)存嗎？360常識(shí)網(wǎng)為您解答。

全文目錄

1、鮑魚為什么蒸了會(huì)硬

2、鮑魚蒸熟了可以冷凍儲(chǔ)存嗎

3、鮑魚蒸幾分鐘

鮑魚為什么蒸了會(huì)硬

主要考慮是蒸的時(shí)間太長(zhǎng)導(dǎo)致的。

一般正常情況下，鮑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，蒸熟之后是不會(huì)出現(xiàn)變硬的情況的；要是鮑魚蒸熟之后變硬了，那么主要考慮是蒸鮑魚的時(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致鮑魚中的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等成分物質(zhì)變硬，導(dǎo)致鮑魚肉質(zhì)發(fā)硬導(dǎo)致的，這就是為什么鮑魚不建議蒸太長(zhǎng)時(shí)間的原因。

鮑魚蒸熟了可以冷凍儲(chǔ)存嗎

可以。

鮑魚蒸熟之后，要是不能及時(shí)將其吃完，那么這時(shí)候是可以考慮將其注意冷凍室進(jìn)行保存的，冰箱冷凍室保存鮑魚，可以很好的幫助抑制鮑魚細(xì)菌以及微生物的滋生，延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

但要注意時(shí)間不能太長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)由于水生成的冰晶破壞細(xì)胞，導(dǎo)致回軟的時(shí)候汁液流失，會(huì)損失鮑魚的營(yíng)養(yǎng)；其次鮑魚口感也會(huì)變差。

鮑魚蒸幾分鐘

一般需要8-10分鐘左右。

鮑魚是鮑科鮑屬動(dòng)物，味甘性平，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素以及鈣、鐵等成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是很容易被蒸熟的，一般根據(jù)鮑魚的大小決定，只需要蒸8-10分鐘左右就可以熟。

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