白酒在我國有著一個非常豐富的演變歷史，根據(jù)其用料的不同而制作方式的不同，衍生出了一個個酒派系，而山西地區(qū)的窖藏酒比較出色，這也是由于其特殊的位置和居住環(huán)境而產(chǎn)生的，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解山西十大名酒排行榜吧！
山西十大名酒排行榜
1、汾酒，2、六曲香酒，3、桑落酒，4、甘泉酒，5、潞酒，6、堡子酒，7、太原特曲，8、玉堂春酒，9、汾雁香酒，10、特制恒山老白干。
1、汾酒
主要原料：糧谷
汾酒是山西地區(qū)一種傳統(tǒng)的特色名酒，在保健酒品牌排行榜中，該酒是山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司旗下的一個白酒品牌，該公司是山西地區(qū)一家十分專業(yè)的白酒釀造商，是我國一家綜合性非常強的大型國有企業(yè)。
山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司成立于2002年3月，是在原山西杏花村汾酒（集團）公司基礎(chǔ)上改制成立的國有獨資公司。公司以生產(chǎn)經(jīng)營中國名酒--汾酒、竹葉青酒為主營業(yè)務(wù)，同時擁有我國馳名品牌“杏花村”，是大型綜合性國營企業(yè)，也是國家520戶重點企業(yè)和山西省12戶授權(quán)經(jīng)營企業(yè)之一。
公司秉承優(yōu)質(zhì)清香型白酒的核心釀造技術(shù)，擁有配套設(shè)備和釀酒研發(fā)隊伍，并且通過了ISO9001國際質(zhì)量體系認證、方圓標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量認證。
2、六曲香酒
主要原料：小麥、高粱
六曲香酒是山西省祁縣六曲香酒廠的產(chǎn)品。1974年被命名為山西省名酒，1984年在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽上獲金杯獎，在全國第三屆、第四屆、第五屆評酒會上連續(xù)榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號，并獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎。該白酒是之前的山西省祁縣六曲香酒廠釀造生產(chǎn)出來的，該酒廠是山西省一家有著悠久釀酒歷史的大型酒廠。
3、桑落酒
主要原料：高粱、豌豆、綠豆
桑落酒是山西地區(qū)一種需要通過多種釀酒手續(xù)的白酒，這種白酒迄今為止已經(jīng)有著一千五百多年的悠久歷史了，其制作技藝非常的傳統(tǒng)，需要通過蒸餾、發(fā)酵、品評和貯存等多道工序。
4、甘泉酒
主要原料：軟糜子
甘泉酒是山西地區(qū)一種有著特殊釀酒原料的白酒產(chǎn)品，這種白酒選用的是天然的山泉水作為基礎(chǔ)的水，然后選擇天然的軟糜子發(fā)酵而成的，酒里面有著豐富的氨基酸等，能夠補血養(yǎng)顏、通經(jīng)活絡(luò)。
5、潞酒
主要原料：高粱、大麥、小紅豆
潞酒是山西地區(qū)一個有著一千兩百多年悠久釀酒歷史的白酒，是一種非常典型的清香型大曲酒，這種白酒使用的是山西本地的優(yōu)質(zhì)高粱作為原料發(fā)酵而成，精選的是最好的高粱原料。
潞酒以潞州（今山西省長治市，古稱上黨，這里曾發(fā)生著名的上黨戰(zhàn)役，是全國解放最早的地方）當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用優(yōu)質(zhì)大麥、小紅豆制成大曲為糖化發(fā)酵劑，其工藝為地缸分離，適溫發(fā)酵，清蒸續(xù)渣，經(jīng)分段接酒，貯存老熟，勾兌出廠等精釀而成。在操作上把握“穩(wěn)、準(zhǔn)、細、凈、冷、熱、潮、燥”等要訣，經(jīng)過近30年的實踐和不斷改進，該酒質(zhì)量和產(chǎn)量都達到很高水平。
6、堡子酒
主要原料：高粱、小麥
堡子酒是山西地區(qū)一種知名度非常高的白酒，清朝時期著名的慈禧太后曾經(jīng)為它所傾倒，并且將此用作為專門的皇室御酒，擁有著傳統(tǒng)嫻熟的釀酒技藝，以及專業(yè)的酒釀園基地，歷史非常的悠久。
7、太原特曲
主要原料：小麥、大麥
太原特曲是山西地區(qū)一種非常受歡迎的白酒，也是非常典型的一種濃香型曲酒，這種酒的味道比較濃郁，而且色澤比較的清透，需要在地下貯存?zhèn)�幾年才會開封售賣，所有有著成年老酒的滋味。
8、玉堂春酒
主要原料：高粱、大麥
玉堂春酒是山西地區(qū)一種非常有名的白酒，該白酒是洪洞縣玉堂春酒業(yè)有限公司旗下的白酒品牌，這種白酒的原料比較清澈，是一種非常典型的清香型白酒，品嘗起來的味道更加偏醇甜。
洪洞古屬“晉州”管轄。據(jù)《洪洞縣志》記載：“玉露酒出洪洞，玉露亦稱佳酒�！彼未槎纯h蘇堡村利用霍泉水釀制的玉露酒，曾遠銷到幽、燕、豫、雍各州。在明、清兩代，玉露酒更盛，有民諺曰：“蓮花城，槐村莊，蘇三監(jiān)獄在中央，玉露佳釀遍四方。”可見玉露酒早與洪洞縣的“大槐樹”“玉堂春”聞名于世。
9、汾雁香酒
主要原料：高粱
汾雁香酒是山西地區(qū)一種需要運用特殊工藝的白酒，該白酒是用高粱作為主料，而且選用了玉米芯做為輔料，然后添加了多種的微生物，去使得其白酒擁有著共同發(fā)酵的獨特香味。
10、特制恒山老白干
主要原料：高粱、小麥
特制恒山老白干是山西地區(qū)一種酒精度數(shù)比較高的白酒，這種白酒在唐朝時期就已經(jīng)被創(chuàng)作出來了，迄今為止已經(jīng)有著千年的悠久歷史了，以其醇香清雅和甘冽醇厚而聞名，獲得了多個獎項。
轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://www.14april14hrs.com/
