學(xué)生早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)？相信這是家長(zhǎng)們最關(guān)心的話題了。下面就為家長(zhǎng)們整理好了學(xué)生最有營(yíng)養(yǎng)的早餐食譜。

1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包應(yīng)注意選擇全麥面包、燕麥片等，花生醬少抹為宜，植物奶油多經(jīng)氫化形成一種反式脂肪酸已被證實(shí)和心臟血管疾病有關(guān)，經(jīng)常食用對(duì)健康不利。

2、兩片吐司抹花生醬、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如果有時(shí)間，準(zhǔn)備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。

3、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。

4、傳統(tǒng)的燒餅、油條配豆?jié){怎么樣？燒餅香酥可口，是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油，豆?jié){也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在遍高。油脂過(guò)多，讓多數(shù)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)這類(lèi)早餐評(píng)價(jià)低。

5、清粥小菜沒(méi)有油脂太高的問(wèn)題，不過(guò)醬菜、豆腐乳營(yíng)養(yǎng)值低，而且鈉含量太高。另外，加工食品可能會(huì)添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。有些老年人或早素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。吃稀飯時(shí)搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類(lèi)制品就比較好了。

6、早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果加入早餐的菜單里最好。但不建議喝果汁，熱量太高。

早餐應(yīng)該由谷類(lèi)、乳類(lèi)、肉蛋類(lèi)和蔬菜水果類(lèi)四大類(lèi)食物中搭配。

早餐食譜之谷類(lèi)：

饅頭、包子、面包、大（小）米粥、白粥、面條（片）湯、營(yíng)養(yǎng)麥片、餛飩等。

早餐食譜之乳類(lèi)和豆類(lèi)：

豆?jié){、豆腐腦、牛奶（羊奶）、煮黃豆、醬豆。

早餐食譜之肉蛋類(lèi)：

火腿肉、醬牛肉、醬雞肉（腿）、炸魚(yú)、雞蛋（蒸、炸、炒、煎）。

早餐食譜之蔬菜水果類(lèi)：

拌黃瓜、拌蘿卜、拌萵筍、拌白菜、拌西紅柿、水果沙拉。

早餐搭配是否合理要看兩方面，一個(gè)是早餐能量和營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)該占到全天營(yíng)養(yǎng)素的三分之一，一般來(lái)說(shuō)只要是吃了這四類(lèi)食物就應(yīng)該算是一頓好的早餐。另外老百姓一般很少吃新鮮蔬菜和水果，實(shí)際上新鮮的蔬菜和水果可以提供很多維生素C，維生素C可以幫助大腦對(duì)氧的利用。

可以根據(jù)不同季節(jié)選擇不同的新鮮蔬菜和水果，靈活掌握。我認(rèn)為要把谷類(lèi)食物和動(dòng)物性食物搭配好，包子就是一種很好的早餐食品，另外還有餃子等，只要不是油炸的，都是很好的。

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