鴿子是很常見的美食之一，不少人都愛喝鴿子湯，眾所周知鴿子湯是大補食物，如果每周都吃一次鴿子湯太過于滋補了，沒必要吃的這么頻繁，具體可以看看360常識網(wǎng)帶來的介紹。+

全文目錄

1、一周吃一只鴿子會不會太補了

2、老鴿子好還是嫩鴿子好

3、燉鴿子湯怎么選鴿子

一周吃一只鴿子會不會太補了

視具體情況而定。

1、如果身體健康，平時飲食也吃得比較滋補的話，一周吃一只鴿子是過于滋補了。

2、如果體質(zhì)較差、處于慢性病或者久病初愈的話，一周吃一只鴿子是可以的，鴿子是常見的肉類食物，營養(yǎng)價值較高，是一種高蛋白、低脂肪食品，鴿子中所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高，而且鴿子中含有較為豐富的膽素，食用鴿子后可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化，還有利于心血管健康，所以這一類人群一周吃一只鴿子是可以的。

老鴿子好還是嫩鴿子好

各有好處。

鴿子的營養(yǎng)豐富，只不過老鴿子成長的時間較長，其營養(yǎng)價值更高一些，但其肉質(zhì)也會隨著老化，食用的口感較差一些，而嫩鴿子大多指的是生長一個月左右的乳鴿，還沒有發(fā)育成熟，其營養(yǎng)價值較低，但肉質(zhì)更為鮮嫩，食用的口感更好一些。

兩種鴿子都有各自的優(yōu)勢，要是用于滋補身體，更適合選用營養(yǎng)價值更高的老鴿子，但要是作為日常食用，建議選擇口感更好的嫩鴿子，根據(jù)自身需要選擇即可。

燉鴿子湯怎么選鴿子

選老鴿子。

燉鴿子湯的時候建議最好選擇老鴿，因為老鴿子的脂肪含量比較少，肉質(zhì)比較緊實，燉出來的湯味道會更鮮美清甜，營養(yǎng)也更豐富；而嫩鴿子的肉質(zhì)比較細嫩，油脂比較多，更適合炒食或烤食。

在挑選鴿子時，可以觀察它們的外形，老鴿子羽毛豐滿，顏色光澤，鼻子部位是白色，腳是紫色，鴿爪上的指甲會比較刮手；而嫩鴿子的鼻子和腳都是紅色，翅膀下還有未長羽毛的紅肉，鴿爪也比較柔軟。

轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://www.14april14hrs.com/