雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每天早上吃一個(gè)雞蛋對(duì)身體有很大的好處。那么，雞蛋有些散黃還能吃嗎？雞蛋平常放到什么地方比較好？一起來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、雞蛋有些散黃還能吃嗎
2、雞蛋平常放到什么地方比較好
3、雞蛋黃腥還是雞蛋清腥
雞蛋有些散黃還能吃嗎
根據(jù)情況看。
引起雞蛋散黃的原因有很多，一般因?yàn)檫\(yùn)輸激烈震蕩引起的，或者是因?yàn)槭芫趸艘欢螘r(shí)間引起的，都不會(huì)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用口感產(chǎn)生影響，可以繼續(xù)食用。
但如果是因?yàn)樽冑|(zhì)引起的，那么除了散黃以外，還會(huì)伴有變色、發(fā)臭等異常情況，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用口感都大大下降，不能再吃。
雞蛋平常放到什么地方比較好
根據(jù)情況看。
雞蛋的外殼，可以有效隔絕有害物質(zhì)侵襲，因此只要不是什么高溫高濕季節(jié)，雞蛋放在干燥、陰涼、通風(fēng)處就可以了，一般都可以保存15-30天左右。
但如果是高溫高濕季節(jié)，細(xì)菌微生物活躍，雞蛋的保存時(shí)間就會(huì)大大縮短，因此在這時(shí)候放到可以抑制微生物活躍度的冰箱中冷藏為好。
雞蛋黃腥還是雞蛋清腥
雞蛋黃和雞蛋清二者相比較的話，腥味比較重的是雞蛋黃。
這是因?yàn)榈包S里面含有豐富的脂肪還有卵磷脂，雖然說(shuō)這兩種物質(zhì)能夠幫助我們提高身體的免疫力和抵抗力，促進(jìn)孩子大腦的發(fā)育，但也恰恰是因?yàn)檫@兩種物質(zhì)，使得蛋黃比較腥。
而相反的是蛋白里面含有一定量的醋酸，醋酸能夠有效的中和蛋白里面的腥味。所以非要說(shuō)是蛋黃腥還是蛋清腥的話，相比較而言還是蛋黃比較腥的。
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