豆芽是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，它是用黃豆定期澆水養(yǎng)出來(lái)的芽，非常的嫩，口感也很清甜。我們?cè)谫I(mǎi)豆芽的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)有的豆芽已經(jīng)長(zhǎng)出了葉子，這其實(shí)是植物生長(zhǎng)的正常過(guò)程，但是買(mǎi)豆芽就要當(dāng)心看它是不是已經(jīng)養(yǎng)的比較老了，我們可以看根須粗不粗。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、吃了沒(méi)熟的綠豆芽怎么辦？
2、豆芽為什么會(huì)長(zhǎng)葉子
3、豆芽可以常溫放一晚嗎
吃了沒(méi)熟的綠豆芽怎么辦？
可以多喝水促進(jìn)新陳代謝，密切觀察反應(yīng)，如果反應(yīng)嚴(yán)重的話最好是去醫(yī)院治療。未煮熟的豆芽會(huì)導(dǎo)致食物中毒。豆類(lèi)食物含有皂苷和血凝素。如果加熱不夠，可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，有時(shí)伴有四肢麻木、出汗等中毒癥狀，如果出現(xiàn)中毒癥狀，需要立即就醫(yī)。
豆芽為什么會(huì)長(zhǎng)葉子
豆芽一見(jiàn)光就會(huì)長(zhǎng)出葉子，所以要在絕對(duì)黑暗的環(huán)境中發(fā)豆芽，最好用不透明的鍋蓋上紗布，紗布要厚一些，以防透光，定期在紗布上澆水；葉子長(zhǎng)大了也是可以食用的。應(yīng)在真葉出現(xiàn)后立即采收，果根長(zhǎng)出更多的須根，這時(shí)候就太老了。
豆芽可以常溫放一晚嗎
可以常溫放一晚，但是要盡快吃完。最好的方法是密封保存在冰箱里，可以延緩腐爛變壞的時(shí)間。黃豆芽含水量比較大，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是比較嬌嫩，容易腐爛。即使放在冰箱里，保質(zhì)期也不會(huì)太長(zhǎng)，放久了也會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)。已經(jīng)超過(guò)一半了，還是盡快吃掉比較好。
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